深秋十月，莎车县叶尔羌河畔的10万亩天然胡杨林秋色尽染，不仅吸引了各地游客前来观赏，也为莎车“夜经济”注入新活力。
夜幕降临，莎车的夜生活开始了。走进喀赞其夜市，游人如织，热闹非凡。夜市上烤肉、烤馕、烤鸽子、烤南瓜、酸奶粽子、石榴汁、各色瓜果、黄面、熏马肉等特色美食应有尽有，叫卖声、炒菜声、聊天声、碰杯声不绝于耳。喀赞其夜市在旅游业的加持下，让本就热闹的夜市人气更旺。
游客梁羽红说：“我是从广东来的，觉得这里很有特色，是很古老的一个城市，看着很有年代感，第一次来感觉挺好的，这里的居民真的太热情了，个个脸上笑容灿烂，小朋友都会主动的和我们打招呼。这里美食也很多，羊肉、牛肉都太吸引我了，真的好好吃。”
民以食为天，美食作为夜经济的重要组成部分，不仅反映了当地生活和人文气息，甚至成为各地游客旅行中不可或缺的一部分。喀赞其夜市上数百家摊位，食客们排起长队，琳琅满目的商品让人目不暇接。“这段时间过来旅游的游客特别多，我们家每天都有很多客人，特别忙。”烤鱼店老板库尔班江•吾拉木说。
喀赞其街是莎车县的一条百年老街，始于1870年。喀赞其街正是因为历史上曾聚集了众多制作和售卖铁锅、铜锅的民间匠人而得名。这里印刻着莎车独特的人文历史和时光变迁的痕迹，承载着几代人甚至数百年的烟火气息。现在，喀赞其街作为莎车县的民族特色一条街，两旁聚集了经营各种铁锅铜锅、民间手工艺品、饮食、农产品的商铺，还有各种休闲娱乐设施。独特的历史文化和人文风情，融合成了现在独具特色的喀赞其夜市，为莎车居民和旅行者创造了多姿多彩的夜间休闲生活。
游客陈红说：“我是从甘肃兰州来的，觉得这里特别好，在夜市里，大家跟随着音乐起舞，情绪都特别高涨游客们也能融入进去，很有特色。感觉我自己都特别想进去跟他们跳，莎车的人也特别好客，之前我不知道路的时候问他们也非常热情给我指路，民风非常淳朴。”（严雪芩、阿米乃姆•木合提尔）
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