走进新疆塔城地区沙湾市安集海镇，公路两侧、戈壁滩上，一片又一片将辣椒摊开的晾晒场地一眼望不到边，一排排农用车在采摘装运忙碌中，一瓶瓶的辣椒酱从工厂运往全国各地……
图为农户在晾晒辣椒。兰玲摄
9月22日，2023年塔城地区中国农民丰收节暨沙湾市安集海镇第六届“千椒百媚庆丰收﹒红动全城促和美”辣椒文化旅游节活动开幕，活动现场，各族群众一起载歌载舞共享丰收喜悦。
图为安集海辣椒文化节现场。
作为新疆最具规模的食用辣椒集散地，安集海镇种有四万亩辣椒，已形成规模化种植，有线椒、板椒、菜椒和灯笼椒四大类型二十余个品种，占全疆食用辣椒种植面积的60%，年产干椒两万余吨，其中80%以上销往陕西、湖南等国内辣椒加工集散大省。2022年，安集海镇食用辣椒市场交易额达2亿元。今年预计达3亿元。
“今年辣椒产量比去年高。因为春天引进了新品种，加上采取育苗移栽技术种植，我家辣椒提前10—20天上市，产量也比常规种植高20%左右。”沙湾市安集海镇双旗村辣椒种植户郁刚说，今年，他家每亩地鲜椒产量4吨左右。
“去年合作社引进两个辣椒新品种，经过试种最高亩产达到650公斤，亩产值七八千元。今年我们在全镇范围推广，种植面积扩大到4000亩。”沙湾市博涵种植农民专业合作社负责人、辣椒产业党建联盟理事长刘静说，这些辣椒都是采用育苗移栽方式进行种植，相较于传统的直播种植方式，不仅能提前挂果，每亩地也能增产一百多公斤。
去年8月，安集海镇党委成立了辣椒产业党建联盟，吸纳6家非公企业、7家合作社党组织、11个村级党组织、50名党员致富带头人，形成从选育辣椒品种、育苗、种植、化控，到机械化采收、销售的一体化产业发展模式。
如今，通过“党建联盟+企业+合作社+农户”的发展模式，全镇42户种植大户与本地辣椒加工企业合作，实现订单种植。
为增强椒农抵御市场风险能力，辣椒产业党建联盟还在新疆辣椒交易市场配套建设了辣椒信息发布平台。联盟成员通过分析、研判全国食用辣椒价格走势，结合本地实际，在平台上发布当日市场批发价格指数，并在最短时间内通过各乡镇信息群传播，“指挥”着不同地方的辣椒交易。
辣椒粉、辣椒酱、火锅底料、米粉酱、辣椒段……小小辣椒，如今在安集海已变身为40多款产品。
图为新疆阳光食品有限公司工人正在打包装。
走进新疆阳光食品有限公司生产车间，辣椒的香气扑鼻而来。杏香风味、红花牛肉、脆香恰玛古、天山雪椒丝、辣个鹰嘴豆……各种风味的辣椒酱从生产线上下来进入包装，发往全国各地。
“现在有3条自动化生产线，年产800万瓶，产值达5000万元。”新疆阳光食品有限公司副总经理陈建江介绍。（马晓杉）
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