为打造新疆旅游餐饮品牌，加强中国新疆与丝绸之路沿线国家文化、旅游、餐饮等合作交流，2023舌尖上的丝绸之路美食大会（以下简称美食大会）将于9月23日至28日在乌鲁木齐召开。
本届美食大会将设置餐饮、文旅展览展示区，通过室内室外展览，集中展示新疆餐饮和旅游文化的魅力。其中，餐饮版块将开设中国民族民俗美食文化展、国际美食餐饮连锁展、新疆菜展示、丝绸之路美食烹饪大赛等；文旅版块将开设民族民俗文化展示展演、非遗文化展示展演、跨国旅游线路推介、中亚民族风情服装秀等。
美食大会将邀请来自俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦等丝绸之路沿线国家人士和企业，参加美食和特色商品展示，打造丝绸之路风情街。同时，重庆、云南、广西、内蒙古、江苏等十多个省市的百余名全国特色餐饮品牌企业家、名厨齐聚乌鲁木齐。（马晓杉）
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