7月27日，云南·姚安2023年第九届荷花文化旅游节的“开胃菜”——“食在姚安、寻味光禄”鲜花美食大赛在光禄古镇上演。据了解，本次鲜花美食大赛旨在通过“餐饮名店”“餐饮名菜”“名厨”“名席”“名特小吃”的评选，促进姚安县餐饮健康有序发展，打造姚安鲜花美食品牌。
美食大赛吸引了姚安县14家餐饮企业参与，共27个菜品，特色小吃20道参赛。这些菜品多以荷花、荷叶、莲子、莲藕、食用玫瑰等“荷”元素和鲜花元素为食材，巧妙构思，搭配鲜花精心制作而成。每一道菜都融入了鲜花美食文化的元素，既让人品尝到独特的美食，又让人感受到“荷城”荷文化和鲜花美食文化的深厚底蕴。
比赛邀请楚雄州餐饮协会专家做评委，他们不仅对菜品的创新，色、香、味等方面进行了全面评价，还对菜品的文化内涵、健康性等方面进行了全面的考量。认为本次参赛菜品不仅在食材选择上独具匠心，而且在烹饪技巧上也有独到之处，将美食与文化完美融合。
本次鲜花美食大赛较好地展示了姚安县的美食文化，对姚安县的鲜花美食文化进行了传播和推广，也为餐饮企业之间互相学习、切磋技艺搭建了平台。（李应春 姚安县融媒体中心 陈荣刚 何祥）
(责任编辑：黄俊飞)