“小碗饭”、半份菜、“加量不加价”、食堂体验、家长陪餐……引领厉行节约新风尚，昆明安宁市各学校对节约粮食、合理餐饮频频推出节约新招法。“节约粮食、拒绝浪费”已渐成全市中小学生、幼儿的行动共识，食堂浪费粮食的现象明显减少，节俭在校园中逐渐蔚然成风。
在安宁市和平学校，食堂两年前就推出“半份菜”。该校副校长马嘉介绍，“半份菜”按需按量自取，如果不够，再进行补充添加，这样的供餐方式颇受师生欢迎，经过一年的试运行，食堂剩余餐饮食物与原来相比减少了50%。
“以前在清理餐桌的时候，还会有不少剩菜，现在教职工、学生节约粮食、杜绝浪费的意识增强了，基本上没有剩饭剩菜的情况。”5月25日中午，值日老师章晓荣正在食堂检查就餐情况。
章晓荣介绍，为遏制校园内“舌尖上的浪费”，学校通过主题班会、国旗下演讲、在食堂张贴宣传标语、在餐桌摆放提示牌等，广泛开展宣传，引导师生形成勤俭节约、反对铺张浪费的意识，养成节约粮食的好习惯；实行一餐多取制度，确保师生在吃好吃饱的同时，做到不浪费。目前，学校在倡导“光盘行动”的基础上，加入了“光桶行动”，如今，2595名师生的学校每天的餐厨垃圾约有3桶，剩饭剩菜少了，基本都是残渣和汤水。
“我们学校食堂的米饭自主打的，吃多少打多少，教师只是时时提醒孩子们养成节约粮食的习惯，所以很少出现剩饭现象。”安宁市八街小学校长杨荣尊说，“学校在就餐供应方面，严格把控每份餐品分量，优先征求师生本人意见，原则上吃多少打多少。”
“打菜的时候，食堂阿姨会根据男生女生的饭量来打菜，我们女生的菜也可以按半份来打，老师也时常提醒我们可以反复添加。中午饭食堂会提供、紫菜蛋花汤、紫菜汤等汤水，领取时会有值日老师也会提醒勤拿少取，我一般都能吃完。”八街小学五年级1班正在打汤的田颖说，“我都是最后喝汤，就用汤把碗‘洗’好了！”
“从三年前开始，学校每天安排一名行政领导、五名老师值班当陪餐员，陪餐员跟学生一起进餐，以身示范，不能有半点浪费。同时会在用餐期间来回查看，提醒孩子们注意节约粮食。”正在陪餐八街小学教师何艳梅介绍。
在食堂的餐具回收处，大部分学生送回的餐盘都比较干净，垃圾桶里也只有包装袋，基本没有吃剩的米饭、蔬菜。
“光盘行动、从我做起”，“营养知识我知道”，“合理膳食均衡营养”“珍惜粮食拒绝浪费”“科学运动助力健康”，安宁市第二幼儿园孩子们一幅幅稚嫩的绘画，让正确的饮食观植入幼儿心中，形成幼儿园“反对浪费、崇尚节约”的一道风景线。
“老师，我饭吃光，菜也吃光，汤也喝光啦！”目前，安宁市第二幼儿园全园师生纷纷加入节约队伍，争做追“光”者。
“弘扬传统美德，倡导节约用餐，教师和家长为孩子树立榜样，吃多少盛多少，以‘光盘’为荣，以‘剩’为耻”……为此，幼儿园带着孩子们欣赏故事《漏嘴巴和大公鸡》、诵读古诗《锄禾》、社会活动《丰收了》等等，通过一系列教育活动，让孩子们感受体验农民伯伯春种秋收的不易。给孩子的‘心田’植下节约的‘种子’”。说起幼儿园所做的努力，安宁市第二幼儿园后勤副园长李晓琴颇有心得。
“幼儿园将‘不剩饭不剩菜、文明餐桌以俭养德’作为每日主题，开展文明进餐活动，普及文明餐饮小知识，引导幼儿不剩饭菜，文明用餐。孩子们还把从校园学到的相关知识告诉家长，通过小手拉大手，在全社会引领节约风尚。”安宁市第二幼儿园园长董丽琼表示。
在安宁市第二幼儿园，日常班会中老师们开展多种形式的爱粮节粮教育：“光盘行动”主题创意画、观看相关节粮视频等，从而了解粮食的来之不易，引导幼儿要珍惜粮食、杜绝浪费；老师们还结合幼儿的用餐情况进行餐前教育，引导幼儿按需按量盛饭菜，珍惜每一粒米，每一份菜；为了激发幼儿们的光盘意识，养成良好的饮食习惯，做到杜绝浪费，各班教师不仅根据班级幼儿的年龄特点制作多形式的光盘记录墙，引导孩子们自主记录光盘情况，让孩子们认真做一名“光盘行动”的践行者，把珍惜粮食的传统美德厚植到每一位幼儿心中。
安宁市教育体育局相关负责人表示：“餐桌文明是社会文明的一个缩影，是精神文明建设的重要窗口。我们更要珍惜每一粒来之不易的粮食，做文明人，守好我们的餐桌文明，让爱惜粮食成为安文明城市最美的风景。”（贾建荣 安宁市教育体育局供稿 ）
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