3月31日，文山第十一届民族美食节暨首届文山早点（米线）节在云南省文山市体育中心火炬广场开幕。
文山民族美食节是历年来文山展特色、树形象、聚人气、促消费的大型活动之一，也是市民一年一度的春日狂欢。独特的文山味道，各县市独具风味的文山早点（米线）、文山凉品、三七菜系等早已享誉省内外。
今年是贯彻执行《云南省加快推动米线产业高质量发展三年行动计划》的奠基之年，本次活动的举办，恰逢文山州州庆、“三月三”节庆活动时间点，对释放消费潜力、促进消费恢复、推进消费升级有着重大意义，对扩大云南文山米线品牌影响力和市场占有率、增强米线产业在促进就业和拉动消费方面积极的推动作用。
文山市委常委、常务副市长陈国平表示，“宣传文山特色菜系，激发餐饮业在繁荣市场、拉动消费、扩大就业，让更多的人知道我们文山美食、让文山美食成为文山的一张靓丽名片。”
“希望以本次活动为契机，提振信心，加大创新力度，加快深度开发，持续不断研发好文山地方风味菜系菜品，培育好名厨名师，打造好品牌，拓展好市场，发挥好作用。”文山州商务局党组书记程艳冰现场致辞。
作为本次活动的主办方，文山州餐饮与美食行业协会会长何裕超谈起文山米线存在的痛点和难点感触良多。他说，“文山本地还有很多值得开发的米线品牌、品种，但只在本地出名，走不出去。希望通过努力和企业一起把文山早点品牌推出去。”
据了解，本次活动将持续到4月5日，现场共设置展位470个，期间还开展餐饮行业风采展、文山米线文化展、文山早点（米线）展、绿色食材食品展、预制菜展、特色食品小吃展等。并组织32名州内烹饪高手角逐文山地方特色菜系烹饪技能竞赛，16家文山州餐饮名店参加“文山十大名菜”评选，20家经营户参加“最受欢迎米线”评选。活动期间每天有精彩的文艺汇演，以及名厨精心制作的长街宴。（董殿苗）
(责任编辑：黄俊飞)