3月18日，云南省保山市昌宁县漭水镇黄家寨古茶公园，2023年“昌宁邀您来采茶”主题活动正式拉开帷幕。茶山已醒，只此青绿，“千年茶乡”昌宁，以茶为媒，以茶会友，以节为谋，“采一叶”“赏一景”“品一味”“寻一味”。
（开采仪式现场）
种茶、制茶、营茶，茶农、茶企、茶商，如今的漭水镇，那一座座茶园既是风景如画的绿水青山，更是富民强县的金山银山。
采一叶：2023年春茶正式开采
进入3月，今年的昌宁春茶也进入开采期。
昌宁地处北纬24度的“黄金茶线”上，素有“沧江茶源”的美誉。得天独厚的茶树生长自然条件，孕育了澜沧江中下游分布最密集的古老茶树群，是澜沧江·湄公河茶区最上游的最大茶乡。境内分布着20多万株古茶树，共有4.7万户18.2万人涉茶种茶，拥有茶园31.43万亩、国际雨林联盟认证茶园2.98万亩，也是全国唯一注册认定的“千年茶乡”。
（才开芽的古茶树）
每年的3月至5月，是昌宁县春茶的采摘期。由于雨水量偏少，气候干，相较往年，今年的春茶开采时间晚了一些。“3月10号才开始收鲜叶，很多茶树才开始出芽，但茶叶质量比去年好一些，口感上更好。现在收鲜叶的价格在28至32元/公斤。”昌宁县漭水镇禹李发茶所负责人介绍说，虽然已经临近下午，依然有零星茶农前来交鲜叶。
（漭水镇禹李发茶所正在制作的春茶）
现今，茶产业已经成为昌宁的优势产业、特色产业，更是当地的富民产业、希望产业。昌宁县委副书记侯琰在开采仪式上致辞表示，“我们将以‘昌宁邀您来采茶’主题活动为契机，着力做优茶品质、唱响茶品牌、育强茶产业、弘扬茶文化、拓展茶市场，把茶产业打造成为促进农民增收的‘致富茶’、呵护健康的‘康养茶’、抚今追昔的‘文化茶’、美美与共的‘友谊茶’。诚邀天下爱茶之人走进昌宁，寻访茶源、畅游茶乡、品味茶韵。”
（正在进行手工揉制的春茶）
据悉，一直以来，昌宁县委、县政府以“打造世界一流红茶品牌”为目标，按照“茶区变景区、茶园变公园、茶山变金山”的发展理念，狠抓基地建设、品牌打造和市场拓展“三个关键”，依托“一县一业”茶叶示范县创建，形成以茶兴旅、以旅促茶、茶旅融合发展的良好态势，“千年茶乡”的底色更加鲜亮。
赏一景：茶叶，也是“黄金叶”
在“昌宁邀您来采茶”主题活动的茶摊市集上，汇聚了十余家当地茶企，杯盏交错间，品茶、洽谈、娱乐休闲，以茶为媒，以节会友，抢抓机遇、谋发展、深化合作、促共赢。
（茶摊市集的“生意经”）
作为参展商之一，昌宁县黄家寨春海古树茶专业合作社位于漭水镇漭水社区黄家寨村名小组，于2011年年底成立，由当地几名村民发起成立，主要经营茶叶和核桃种植、收购、销售、初加工等。实行“合作社+基地+农户（脱贫户）+市场”的农业产业经营模式，经过多年的发展已经形成较强的产业发展号召力，产品主要销往国内一二线城市。充分利用了当地资源，实现助农增收。据该合作社理事长杨春海介绍，2021年实现经营收入336万元，辐射带动农户560户，年助农增收164万元。
（黄家寨春海古树茶专业合作社参展的产品）
在当地还流传着一句谚语，来昌宁买茶，都要来漭水古茶山转转。据漭水镇农业综合服务中心副主任陈富华介绍，“漭水镇大茶树种植面积1万多亩，拥有古茶树8万多棵，初制所157个。这里几乎家家户户都有自己的茶园，茶叶也是当地的支柱产业，通过茶叶获得的收入几乎占了大部分农户全年纯收入的1/3。”
（刚采摘的古树茶鲜叶）
漭水镇禹李发茶所位于漭水镇明德村，该初制所收购的茶叶主要围绕周边28个村名小组展开，全年收购干茶总量在50吨左右，用于制作绿茶、红茶、白茶，并销往甘肃、新疆、广西、浙江等地。每年能够为茶所雇佣的7名工人带来2至3万元的人均纯收入。
据云南省现代农业茶叶产业技术体系首席科学家、云南省农业科学院茶叶研究所副所长梁名志介绍，昌宁成为了云南重点采茶县和银行特色县，是全国首批4大优质产业基地县，中国优质红茶生产示范县。截至2022年，昌宁县的茶叶面积31.5万亩，古茶树居群48个，百年以上古茶树达4.9万亩20万余株。茶叶总产量2.9万吨，总产值59.84亿元。茶产业已经成为了昌宁人民，尤其是山区人民脱贫致富的五大产业，真正实现让茶树成变摇钱树，茶叶成为“黄金叶”。持续带动群众增收致富，助力乡村振兴。
品一味：让茶园变公园，让茶山变金山
近年来，昌宁县充分发挥丰富的茶资源优势，积极探索“茶叶致富经”，开展形式多样的茶文旅活动，助推动茶旅融合发展，大力推动茶产业以全域旅游、绿色食品融合发展，不断延伸产业链，增加附加值。让茶区变景区，让茶园变公园，让古树茶成为最美的风景树，让茶山茶树小茶房、茶厂、茶所茶作坊变成最佳体验场所，吸引更多的游客和商家到昌宁旅游观光、体验感悟，品茶、发发呆、合作兴业。
作为“昌宁邀您来采茶”系列活动之一，全民健身第四届天堂山徒步活动在18日同步举行，170多名参与者将分为男子组和女子组从漭水镇河尾社区坝尾安置区出发，围绕老寨子古茶园徒步、晨跑。
据了解，已成功举办了3届的天堂山徒步活动，始终围绕当地的特色古茶树资源，以茶为媒，开展多元的茶文旅活动，促进农文旅深度融合，进而带动群众增收。
在河尾社区，茶叶种植面积6432亩，总产540.5吨，古树茶28140株。如今正以茶叶、生猪、牛、核桃、姜等产业为重点，纵深推进“一县一业”“一村一品”，大力发展高品质、高附加值、高集约度、高科技农业。其中，老寨子古茶专业合作社，收购茶叶，直接带动群众增收。
（参与者在老寨子古茶园中奔跑）
目前，河尾片区正依托河尾社区古茶树集中点打造旅游示范点，打造老寨子古茶群，建设五组一联促乡村振兴示范点，建成后以旅游销售为主体带动群众增收。让茶园变公园，让茶山变金山。
值得一提的是，黄家寨古茶公园已实现了从茶产业到茶经济、茶产品到茶文化、茶农到茶商、茶园到公园、茶区到景区的全面蜕变。2022年实现茶叶产值2.1亿元，带动旅游和服务业收入1490万元，同比增收40%以上。真正让茶农变股东、资源变效益。推动茶产业、文化、旅游协同发展，全面振兴。
寻一食：种茶喝茶用茶，以茶为食是一种生活方式
据专家考证，昌宁最古老的野生型古茶树树龄达3000年以上。昌宁先民种茶喝茶用茶的习俗，可以追溯到在古哀牢国时期。正所谓，一方水土养育一方人，依托优越的茶资源，以茶为原料的茶食文化，早已变成了当地人的一种生活方式。
3月19日上午，在“寻一食”茶食比拼活动上，近10个来自不同茶企的参赛队，以茶入菜，在汲取茶叶营养的同时，让茶的清香和食材的原味相得益彰。
“喝茶、食茶，是一种生活方式，在我们的日常生活中扮演着比较重的分量和角色。记忆中的小时候，时常起床就能喝到爷爷用小土罐煮好的茶。夏日，还会带着冷饭去采茶，到了茶山上，直接采点茶树上的茶叶，就着携带的腌菜、泡菜伴在一起，就是一顿午饭。”说起食茶，昌宁大叶茶厂负责人李忠文侃侃而谈。
在本次茶食比拼活动上，李忠文的团队带来了“龙腾沧江”、“凤凰挟香”两道参赛菜品，用茶分别和鱼、鸡搭配，制作出精美的佳肴。
（现场以茶为原料制作的茶食）
种茶喝茶用茶吃茶，以茶为食，不仅仅是一种生活方式，更是植根于这片土地的茶文化传承。（董殿苗）
(责任编辑：黄俊飞)