今年春节，“中国过桥米线之乡”云南省红河州蒙自市的过桥米线店销售火爆，食客络绎不绝，随便一家米线店门口都是排队的人群。菊花过桥米线、羊肉过桥米线、状元过桥米线……各类过桥米线都备受欢迎。
据了解，春节期间，蒙自过桥米线协会部分品牌授权店及大型经营店总营业额达到200余万元。总销售鲜米线7万多斤，平均日销售鲜米线1万多斤。
来自东北的游客李嘉欣说，这是她第一次吃到正宗的过桥米线，之前在云南其他地方吃到的过桥米线都不同于蒙自，配菜摆盘的方式更是在其他地方都见不到，下次一定要带着家人来蒙自品尝最正宗的蒙自过桥米线。
近年来，蒙自市聚焦推动过桥米线标准化、规模化、产业化发展，不断培育壮大过桥米线产业集群。通过壮大市场主体，培育一批米线龙头企业，鼓励和引导米线企业推进品牌、服务、管理等创新，完善蒙自过桥米线产业链，打造集食品加工制造、冷链物流、工业旅游为一体的现代化复合型产业园区，推动文化创意、餐饮消费等全产业联动发展，抢占速食米线新赛道。
“百年过桥誉百年，天下一碗香天下。”如今，经过百年传承，“蒙自过桥米线”已经成为蒙自独有的城市饮食文化符号，同时更是红河州“三千四百年”的品牌形象之一。伴随着红河州弥蒙铁路的开通，将会有越来越多的游客走进红河，来到蒙自，品味正宗的“蒙自过桥米线”，感受独具特色的“百年过桥米线”饮食文化魅力。（杜浩楠/文 蒙自市融媒体中心/图）
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