12月17日，据云南省红河州蒙自市召开的国际(过桥米线)美食名城—蒙自·过桥米线节新闻发布会消息，为进一步展现蒙自“百年滇越铁路、百年开埠通商、百年过桥米线”文化内涵，带动过桥米线产业发展，增强“蒙自过桥米线”的地域特性和品牌形象，蒙自市将于2022年12月30日至2023年1月31日，在蒙自过桥米线小镇线上线下同步举办国际（过桥米线）美食名城—蒙自•过桥米线节。
“本届过桥米线节将围绕‘百年过桥·终得一味’这一主题，举办过桥米线节开幕式、产业学院发展研讨会、名特小吃及产品评比大赛等活动。将更加突出主题性、创新性和趣味性，届时，蒙自市将面向全市市民和外地游客，结合线上线下举行国潮动漫嘉年华、城市探索活动、美食推荐等系列活动，以文化促旅游促发展，以文化聚人气聚商气，进一步提升‘蒙自过桥米线’的知名度和美誉度。”中共蒙自市委副书记李兴权介绍。
据了解，“蒙自过桥米线”发展至今，由一碗米线变成了一个产业、一种文化、一个品牌、一种生活方式。蒙自市高度重视过桥米线产业发展，多措并举，探索产品、产业、产城融合的发展之路，重振百年“蒙自过桥米线”品牌风华。
蒙自市夯实基础，做实米线产业“核心圈”。制定了《蒙自市促进过桥米线产业健康发展实施意见》，高位推动米线产业高质量发展，成立由市委书记、市长任“双组长”的蒙自过桥米线产业发展工作领导小组，围绕过桥米线产业的优化提升，以抢抓传统优势产业、传承非物质文化遗产为契机，进一步将过桥米线产业规模化、标准化、品牌化、国际化，努力形成一、二、三产业融合发展的蒙自过桥米线产业链。目前，全市已有米线(卷粉)生产主体28家，米线餐饮经营户 2000余家，从业人员近2万人。
蒙自市立足产教深度融合发展，为米线产业长足发展提供人才支撑。蒙自市将与驻地高校红河学院联手共建“国际米线产业学院”，这是国内开设的首家米线产业学院，将学院建成“四个中心，一个基地”(即:产业发展与规划研究中心、技术研发与协同创新中心、品牌营销研究策划与文化传播中心、人才资源中心和创新创业孵化基地)，在红河学院、天源大酒店建立过桥米线创业孵化示范工坊，与绿地城投集团、万富集团、中机瑞玺公司等知名企业就绿色食品加工产业园区建设进行招商洽谈，探索打造集“鲜米线+脱水蔬菜+浓缩汤汁+熟肉制品”为一体的自热方便米线产业链。
同时，蒙自市创新传承，做强米线文化“融合圈”。蒙自是过桥米线的发源地，“百年过桥米线”是蒙自一张靓丽的名片，在过桥米线非物质文化遗产技艺传承和保护上，蒙自秉持“见人见物见生活”的工作理念，推动非遗创造性转化和创新性发展。目前，蒙自过桥米线非遗传承人共有18人。蒙自市还通过积极组织国家级非遗传承人开设研修培训班，帮助提高非遗传承人过桥米线制作技艺和水平。（杜浩楠/文 仕诗宙/图）
(责任编辑：黄俊飞)