云南:“小小茶农”深入茶山 体验非遗制茶文化

时间:2022-10-31来源 : 中国网作者 : 李明

为保障困境儿童和困难学生能够正常参加社会实践教育活动,10月29日“好在昆明·城市微光——非遗制茶公益游学体验活动”在安宁市大庄村举行。该活动由昆明市委网信办指导,昆明市网络文化协会联合云南腾云信息产业有限公司主办,通过“志愿者+研学”,带领部分困难学生们体验了一次难忘的采茶制茶之旅。

体验采茶乐趣 感受茶文化

在讲解了采茶的知识及方法后,老师们带领同学们上山采茶。

“采茶一般只采一叶一芯的嫩芽,采茶动作要轻,手指向上提......”在茶园师傅的指导下,在茶树间穿梭忙碌,把采摘下来的鲜嫩茶叶放进茶篓。同学们共学农事,分享心得,体验劳动的艰辛和快乐。

山路崎岖、烈日灼烤、奇虫众多等问题,都被少年的朝气和活力一一克服,满山都是孩子弯腰采茶忙的身影。“看我的小箩筐装满了!”“老师,我摘的茶叶好不好看?”每张小脸上写满了收获。

感受制茶工艺 学习非遗知识

新鲜采摘的嫩茶叶是制作“绿茶”最好的原料,采摘完成后,孩子们向当地的制茶非遗传承人请教传统手工制茶的方法,见证一片绿色茶叶的神奇之旅。晾青后,同学们在老师的指导下在灶台上反复翻炒茶叶,称之为杀青;再以比赛的形式进行第二道工序。听见“比赛”二字,大家卯足了干劲,争相把茶叶铺在桌上,像揉面一样反复揉捻烘炒过的茶叶。重复三次后茶叶由青绿色逐渐呈现出红褐色,溢出沁人心脾的茶香。

亲手做一张精致的叶脉书签,从不同角度感受“一片叶子”的故事。经过特殊处理后的老茶叶变得很软,同学们把叶片铺在板上,用牙刷在叶片上不断轻轻敲打,这个过程中需要沾取适量水以保证叶片湿润,直到叶片变得透明,脉络清晰地展现出来。“老师,我敲了十多分钟了它还是绿油油的,需要很好的耐心才可以完成。”马浩城说道。一片完美的叶脉书签需要长时间的重复敲打才能够洗净叶肉,在这个过程中磨练了意志力。

活动结束后,同学们手捧自己亲手制作的茶叶满载而归。这次活动秉承着弘扬中华传统文化的初心,让孩子们在动手实践中深入了解茶文化,在提升了动手能力、丰富知识的同时增强了大家的文化自信。

“好在昆明·城市微光”是昆明市网络文化协会推出的系列公益文化品牌,旨在通过组织具有昆明地域特色的公益研学活动,给孩子们埋下知识的种子,积极努力学习成为更好的自己,培养公益心,增强自信心,树立更强的团队合作精神。(李明)

(责任编辑:黄俊飞)
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