8月14日，云南省第十九届职工职业技能大赛咖啡师技能竞赛进行了Espresso浓缩咖啡、咖啡拉花以及创意咖啡比赛。
比赛中，每位参赛选手需要在20分钟的时间内制作出浓缩、奶咖以及特调各4杯。时间极为紧张，现场比赛氛围浓烈。
Espresso浓缩咖啡比赛
装粉、填压......干脆利落、一气呵成、大方自信、声情并茂。选手们展示了自己的精湛技能以及对咖啡的热爱和追求。
咖啡拉花比赛
制作出一杯好的Espresso浓缩本身就是一门艺术，而在咖啡上做出千变万化的图案更是锦上添花，要想炼成炉火纯青的咖啡拉花技巧，可能需要花上几年功夫。
20分钟内，选手们不仅要做好手中的3轮饮品，还要尽可能清晰自然地讲解冲煮参数，表达清楚自己的主题与咖啡风味的联系……
创意咖啡比赛
评委品尝选手作品并评分，比赛分别考核选手的咖啡服务、标准操作流程、奶泡质量、拉花艺术、熟练度等，每位选手的所有操作流程均由专业技术裁判全程仔细观察记录，给予现场评分，整个赛程严谨且紧张。
赛场上，咖啡豆磨粉、咖啡机萃取原液机器运作的声音，交织成了一首动人的咖啡乐曲，令人身心愉悦，也让人对接下来的冲煮比赛期待满满。（尹晓）
(责任编辑：黄俊飞)