端午将至,云南普洱大街小巷药根飘香。思茅人有“过端午,吃药根,换肠肚,一年四季不生病”的传统说法。端午节前夕,百余种野生中草药根悉数登场,在思茅区五一集贸市场内,摆满了各种各样的药根,前来购买的市民络绎不绝,形成普洱端午市场一道别样的风景。
在五一市场药根区各个摊位上,茴香根、小红参、小红蒜、鸡刺根、满山香......等药根琳琅满目,散发出淡淡的药草香味。茶茶了解到,由于市场需求量逐年增大,药根除了野生挖掘外,也进行人工种植。茴香根、小红参、小红蒜、鸡刺根、满山香......多样化的药根满足了市民不同的需求。由于受雨水影响,小红蒜价格为30至35元一公斤,红参根每公斤上涨10元,今年为30元一公斤,但这并不影响药根的销售量。
“这是我们自己种的红参根、牛蒡子根,还有小红蒜,每年到这个时候,我们都会去山里面挖药根。我卖药根已经十多年了,卖的都是常见的茴香根、鸡刺根等,相较去年相比今年的药根价格略微上涨,但来买药根的人还是络绎不绝。”五一农贸市场销售药根的商贩李改昌说。
一到端午节前夕,家家户户都会买上各种药根,不同品种的药根搭配肉类能熬制出不同功效的药根汤,补气养血、排毒除湿,提高身体免疫......因此,在端午时节,药食同源的调养方式,是普洱端午文化的精髓之一,药根也成为了普洱人的最爱。
正在采购药根的市民李女士介绍:“我们家每年都会买药根,药根炖鸡、炖猪脚都可以,清热解毒、滋阴养血,端午节前后我们都有这样的习俗,我也会买一些药根给外省的亲戚寄过去。”(徐椿黠 李悦 思茅区融媒体中心供稿)
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