大寒是二十四节气中最后一个节气，过了大寒又立春，即迎来新一年的节气轮回。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:"大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。"这时寒潮南下频繁，是中国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。
云南，被誉为“动植物王国”，以其丰富的生物多样性而闻名。独特的资源，再加上云南人的勤劳与智慧，以“云花”“云药”“云茶”“云咖”等为代表的一系列“云品”正不断被外界所认识和喜爱。大寒时节，带你走近云南，品味云南。
品云茶
“茶”自古以来就是养生的上品,不同的季节喝茶对人体有着不同的功效。在寒冷的冬季,一杯热乎的茶,不仅驱走了寒意,而且还使人的身体更加健康。中国是茶树的原产地，云贵高原是世界茶树原产地中心。云南临沧、普洱、西双版纳等地，都是世界古茶树、野生茶树最多的地方。
（凤庆县委宣传部供图）
大寒，不论是在寒霜铺地的北方还是夜晚微凉的南方，沏一壶暖暖的茶，能温暖一个寒冬。普洱熟茶汤色褐红,熟茶性味甘温暖意满怀,能够使身体发热起到暖腹作用。而老生普，经过多年的陈放转化，性平和，味醇厚，大叶种茶回甘生津浓郁，花蜜香幽雅持久。新制生普茶较寒，味较浓醇酽。如今，普洱茶已成为云南的一张靓丽名片，彰显着云南发展的个性特色。
（思茅区融媒体中心供图）
根据云南省“十四五”规划，到 2025年，云茶产业综合产值将突破 2000亿。
食云药
云南民间历来就有“药食同源”的说法。而冬令进补是中国传统普遍的认为。大寒节气给身体适当补充营养能疏通经络、调和气血，增强机体免疫力。
云南素有“药材大省”、“药膳大省”之称，生活在云南，当地人对于山上的一草一木都情有独钟，逐渐形成了云南独有的药食同源的特色饮食文化。“三七、滇重楼、滇黄精、滇龙胆、砂仁、云茯苓、云木香、云当归、石斛、天麻、灯盏花”等都是云药代表。而云南自古就有吃药膳的食俗。
在云南文山壮族苗族自治州丘北县，居住在高海拔山区的少数民族有一道传统佳肴——小黑药炖鸡。小黑药别名草三角枫，一般生长于阴冷潮湿地区，其根、茎、叶皆可入药。苗族习惯用小黑药治疗肾虚、腰痛、哮喘等病症。用小黑药炖鸡已在民间沿袭多年，炖制出的鸡肉不仅香味独特，汤鲜肉嫩，还具有清肺排毒、散寒止咳、滋阴补肾等功效，是民间款待贵宾的乡土美食和大病体虚的滋补良药。
在云南双江、孟连、永德等民族自治县的佤族冬季最喜欢捕捉鹌鹑煮汤喝，在云南生活的白族、彝族、傣族、纳西族等名族都有采摘菊花、杜鹃花、苦刺花、芭蕉花等花卉做菜的食俗。
近年来，云南省通过夯实中药质量基础、引导中药创新和转型，打造中药产业集群，推动全省现代中药产业高质量发展。目前，云南省已建立了以文山三七、昭通天麻、楚雄道地药材、西双版纳南药、滇西北高山药材为主的5大中药材种植基地，形成了昆明高新区、玉溪高新区、楚雄经开区、文山三七产业园等一批特色“云药”产业集群。
赏云花
有一种冬天，叫做云南的冬天。一入冬，特别是北方地区都是冰天雪地，而云南却是另一番景象。
（樱花谷樱花竞相绽放 南涧县融媒体中心供图）
位于云南省南涧彝族自治县的无量山樱花谷迎来最佳观赏期，冬季，寂静的无量山被一场绚烂的花事打破，樱花谷在冬日里“春意盎然”。上万株樱花同时在寒冬里欢腾、自由绽放，为凛冽肃杀的寒冬带来了生机与明媚，也为寡淡的冬季带来了生命复苏的喜悦。
大寒已至，年味渐浓。位于云南昆明的“亚洲花都”——斗南花市也迎来了一年中最繁忙的日子。凌晨起，一束束鲜花就开始通过航空、铁路、公路等交通方式运往全国各地，乃至亚洲多个国家和地区。
云南从上世纪90年代起大力发展花卉产业，成为中国花卉产业的高地。以斗南花卉市场为代表的传统批发零售市场批发零售模式、以昆明国际花卉拍卖交易中心（简称花拍中心，KIFA）为代表的花卉拍卖模式以及新兴起的花卉电商和直播带货新型销售模式。云南花卉每日上市鲜切花品类有100多个，涉及1600多个品种，每天有近1000-1200吨鲜切花销往各地。（曹燚）
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