“来来来，香喷喷的拉面、烤肉、抓饭来喽！”8月31日，位于新疆乌鲁木齐市新市区卫星路61号的“和田食堂”121号民丰店开门迎客。
走进“和田食堂”乌鲁木齐121号民丰店，就看到店主艾则孜·麦提赛伊迪在门口吆喝着，吸引了一波又一波顾客登门，生意火爆。店内服务员站在各自岗位，笑迎八方顾客。“您好！”面对每一位走进店内的顾客，服务员都致以温馨问候，并呈上香气氤氲的热茶。
“和田食堂”乌鲁木齐121号民丰店营业面积300平方米，经营的餐饮品种包括各种拉面、烤肉、烤包子、抓饭等。“和田食堂”店面装修考究，商标门牌都设计有“艾德莱斯”元素。店内明厨亮灶，可以清楚地看到制作全过程。店里共有7名工作人员，其中6人都是来自和田当地，现在在和田食堂工作每月可以拿到3000元左右的工资。
“‘和田食堂’不仅为广大顾客提供舒适、快捷、便利、物美价廉的美味佳肴，更为大家提供了就业平台。”民丰县供销社党支部书记、主任石银平介绍说。
“新疆人很热情，特别是和田人，这个地方的饭菜都很好吃，我们下次有机会一定还要再来。来自河南的李先生说到。”“这个羊肉串跟我们当地的味道是非常不一样的，这的羊肉特别的鲜美，拉面也特别的劲道，特别的‘攒劲’。”四川的游客张女士开心地说。
据了解“和田食堂”是和田地区倾力打造的餐饮品牌之一，计划在全国开设1000家门店。通过政府引导，前期投资费用，带动更多的个体就业。目前除推广“和田食堂”餐饮品牌外，还在推广“和田夜市”“和田烧烤”品牌。通过三大餐饮品牌推广运营，一是带动和田地区群众稳定就业增收，二是依托三大餐饮品牌展示窗口，带动销售和田地区优质农特产品走出和田、走进新疆、走向全国，促进一二三产业融合发展，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接打下坚实基础。（陈宇锋）
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