朱美宣:不忘初心做好茶

时间:2021-05-21来源 : 中国网作者 : 佚名

朱美宣,女,汉族,1974年8月18日出生,中共党员,中专学历,现任普洱澜沧古茶股份有限公司技术部总监。先后荣获云南省五一劳动奖章、云南省人力资源和社会保障厅授予的“云南省‘万人计划’‘首席技师’”称号。

自1998年入职至今二十余年,始终扎根生产一线,任劳任怨、勤勤恳恳,以专业、专心、专注的工作态度,为澜沧古茶的生产保驾护航,为产品品质为先的“澜沧味”好茶做出杰出贡献。优秀的工作技能、端正的工作作风,让其连续多年被公司评为“先进工作者”称号,并于2017年获评公司最高个人奖:春億奖。并先后荣获云南省总工会授予的“云南省五一劳动奖章”和云南省人力资源和社会保障厅授予的“云南省‘万人计划’‘首席技师’”称号。

澜沧古茶1998年破产重组,朱美宣便义无反顾的加入了这个“新”的公司,自此,二十年如一日,在技术岗位实践自己对茶的热爱。

要做好茶,先熟悉茶。朱美宣深入原料基地,始终走在原料开发(品牌的“寻味问茶”)最前线,了解茶山的特点、熟悉茶山的特色、更懂得如何制作茶叶能扬长避短,最大程度利用茶叶。从基地管理到精制技术,凭借多年的加工工作,积累了扎实的基础知识、丰富的实践技能。现担任公司技术原料部总监,掌握着“澜沧味”成型优异品质的核心源头。

识茶、鉴茶、配茶,成型“澜沧味”。朱美宣所在的技术部就是将原料转化为产品的核心部门。每一年的毛原料收购期,作为技术部的要员,她扎根茶山,走进初制所和合作社,对茶农、合作社成员进行技术指导,宣讲品牌不断提升原料品质验收标准,指导初制过程的技巧要点,保证原料品质。而在原料验收时,她以严格的标准做好把关,多次对样审评,杜绝一切掺假、次品原料,只有符合纯度、等级的原料才能进入澜沧古茶原料库。凭借着30多年的制茶经验,朱美宣对普洱茶有着深刻而独特的认知。拼配,是普洱茶制作工艺中一个技术含量极高的工艺环节,需要拼配师拥有丰富的制茶经验、对普洱茶万千茶山茶质茶性的掌握的人员才能完成,通过拼配,使得产品品质相对稳定、不同茶质相融,达到原料优化组合。每一年数十款产品,为品牌持续的产品定型和输出提供了有力保障。

作为总监,除了自身专业素养过硬外,团队管理和帮带也是其重要的工作职责。部门上承原料基地,内划分原料审评验收、熟茶发酵、拼配、成品质检等多个分支,下启生产部。向上管理,在寻味问茶、技术输出中得到很好的体现;向下辅助,在于每一个产品配方的输出均有详尽记录,良好的工作习惯,无形中助益了上下游的工作推进。

在部门管理中,朱美宣充分了解每一位同事的专业优势,让每一位在岗人员充分发挥自己的特长,实现自身价值。在2019年里,她所带领的部门完成制作和收购原料332批次772吨,成品定型99款620吨,完成发酵50批次近1000吨,完成所有毛料、半成品、成品质检4500余次。为产品的生产提供重要保障。

面对市场对不断地对产品提出新的要求,定制产品(产品种类多、数量少)逐渐增加,订单时间紧迫,在坚持“以质量求生存、以信誉谋发展”的前提下,她带领团队与生产部共同研讨,在生产环节、加工方法和工艺上摸索调整,克服了重重困难完成了各项目标任务,使集团公司在2019年实现工业总产值近2.9亿元,总资产超7亿元,实现销售收入超3.7亿元,实现利润超1亿元,税金超6000万元,各项经济指标持续增长。

作为技术部的核心人员,经常需要向公司的培训部及产品研发部传输每一款产品配方的特点,以此让产品中心能够结合产品的品质特征进行产品包装设计和撰写产品品鉴报告。每一次接到同事的咨询,朱美宣都能给到专业的指导,从原料地域特色、初制工艺、发酵度、拼配、理化检测等方面,都给出专业的回复。基于她给出的信息,才让下游部门通过文字、表现等方式,将一款款产品解析给大众消费者了解,这也是她从技术的角度,传播茶文化的一种表现。

劳动者说:

在各级党委、政府的坚强领导下,我们用坚定的信念和勤劳的双手,用实际行动展示了当代一线工人阶级积极进取、自强不息的豪迈气概,谱写了全面建成小康社会的壮丽篇章。我作为一名从事茶行业的专业技术人员,30年如一日,奋斗在澜沧县茶行业经济建设的战场。从“生产一线员工”到“基地管理员”,从“检验员”到“技术员”,再到“技术总监”;从一名普通员工到“云南省五一劳动奖章获得者”,到“云南省劳动模范”。

我深知没有中国共产党,就没有人民的幸福生活,中国共产党为我们撑起了共和国的万里晴空,带给我们幸福与安宁,带领我们有机会谱写今天的工匠精神;深知今天的荣誉就是明天的责任,要珍惜荣誉,继续保持谦虚谨慎、不骄不躁的良好作风,再接再厉,再立新功,以坚定的信念和勤劳的双手,以专业、专心、专注的工作态度,肩负起时代赋予我们的历史使命,只争朝夕,不负韶华,更好发挥模范带头作用,释放劳动潜能,带头传递正能量,带头维护社会和谐,用实际行动为建设澜沧茶行业作出积极贡献。大力弘扬劳动精神、工匠精神,爱岗敬业、争创一流员工,提升茶叶品质,助力乡村振兴,用实际行动践行着初心使命和责任担当,在工作中以高要求、高标准严格要求自己,带头发挥党员先锋模范作用,更加自觉地为实现新时代党的历史使命不懈奋斗。

我深信中国共产党必将带领我们走向繁荣昌盛,实现世界茶、中国味、古茶美,实现伟大的中国梦。(普洱澜沧古茶股份有限公司供稿)

(责任编辑:黄俊飞)
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