俗话说，民以食为天，每年的315，食品安全问题都会成为当之无愧的热点问题之一。今年2021年全国消协组织消费维权年的主题是“守护安全畅通消费”，由此可见，食品的安全与消费者的健康问题息息相关。
根据全国消协组织受理投诉情况统计，2020年商品大类投诉数据显示，食品类投诉量达64351件，相比2019年占投诉量比重上涨2.28%，其中，具体商品投诉达48319件，排名居前五。尽管如此，食品作为刚需，消费多则发现问题多，这反映了消费者对食品安全的关注和维权意识的提升；而食品添加和食品安全等问题的高关注度，也反映了消费者对食品健康安全要求越来越高。
麦当劳吃出头发，食品安全问题引关注
日前，作者在黑猫投诉平台发现，有消费者称，在麦当劳炸鸡腿中吃出头发，需要商家做出解释，并要求按食品安全法相关规定进行赔偿。平台显示，该项投诉已分配给麦当劳顾客中心，截止目前，麦当劳在平台尚未回复。
图片来源：黑猫投诉平台
图片来源：黑猫投诉平台
17日下午，据消费者反映，麦当劳已私下给予解决方案，提出免除本单费用，双方已和解。
实际上，关于麦当劳食品安全问题方面的投诉不只这一例。黑猫投诉平台显示，麦当劳投诉量达1221条，部分涉及“食品安全问题”“发霉发芽的薯条”“生汉堡肉”等内容。
图片来源：黑猫投诉平台
距离最近一次投诉是，3月5日有消费者投诉在饿了么平台购买的麦当劳麦乐送订单，吃完均出现腹泻等症状，联系分店表示无法处理且态度恶劣。目前该投诉仍在处理当中，麦当劳尚未给出最终处理结果。
图片来源：黑猫投诉平台
值得关注的是，1221条投诉中，麦当劳的回复率和完成率仅有1条，这不禁让人感叹，食品安全大于天，麦当劳屡次置食品卫生安全于不顾，让消费者如何放心食用？
快速扩张，提升消费，食品安全问题谁来关注？
汉堡作为现代西式快餐，自从1980年代进入中国以后，就风靡全国，一直稳坐快餐界的头把交椅。其中最为大家所熟知的就是肯德基和麦当劳，这两家快餐业的巨头在中国市场的竞争也是暗潮汹涌，而汉堡王的出现更是加重了竞争的激烈程度。2020年，汉堡王因使用过期面包做汉堡、随意篡改食品保质期等问题，登上315晚会“黑名单”，引发了消费者对食品安全问题的热议。如今距离去年7月份的315晚会不到一年，快餐业巨头麦当劳又出现食品安全问题。
公开资料显示，2020年全年，麦当劳总收入为192亿美元，同比降低10%；净利润为47.3亿美元，同比降低21%；摊薄后每股收益6.31美元，同比降低20%。麦当劳全球业绩下滑的同时，在中国却开启了快速扩张模式。
去年，麦当劳中国首席执行官张家茵曾公开表示：“麦当劳中国不仅没有缩减门店的计划，还将继续在华大幅扩张餐厅数量。将至少新开430家餐厅，招聘18万名员工。”同年12月，张家茵称，公司将在2023年把中西部市场餐厅数量提升至1000家。
食品安全任重道远，随着后疫情时代的到来，消费者对于健康更加敏感。麦当劳在飞速扩张之下，提升消费的同时，如何把控食品安全才是最为关键。（文/刘静）
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