近年来，云南省昆明市富民县市场监督管理局立足监管职能，采取“六字”工作法，打响“净餐馆”行动攻坚战，并取得明显成效。全县“净餐馆”专项行动共达标餐饮单位452家，总体达标率93.7%。其中：16家中型以上餐馆、46家单位食堂和17家餐饮类食品摊贩均已全部达标，达标率100%；403家小型餐馆达标373家，达标率92.5%。
落实责任突出一个“早”字。召开推进“净餐馆”专项行动部署会，对牵头的“净餐馆”达标作出具体安排，明确目标任务，以强有力的措施推进专项行动开展。
明确目标突出一个“准”字。对标云南省推进爱国卫生“七个专项行动”工作指南，县市场监管局按照规范“七个达标”要求，针对餐饮服务单位管理不规范、环境脏乱差等问题，扎实开展专项行动，有效解决餐饮服务单位用餐环境“不达标”突出问题，切实保障人民群众饮食安全。
摸清底数突出一个“全”字。对全县辖区内所有餐饮单位按照中型以上餐馆、小型餐馆、学校食堂、其他食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、餐饮类食品摊贩和无证餐饮经营者等7个类别进行摸底调查，按照专项整治要求进行逐个登记，做到底数清，情况明。
监督检查突出一个“严”字。督促餐饮服务单位严格执行餐饮服务规范，保持经营场所的环境卫生干净整洁，不乱摆乱放物品商品，自觉使用文明用语，礼貌待人，规范服务。推行公民就餐礼仪，营造诚信、节俭、文明、安全的用餐氛围。
宣传引导突出一个“广”字。通过发放“净餐馆”行动倡议书，签订“净餐馆”行动自我承诺书，统一印制发放900余份爱国卫生“净餐馆”行动“七个达标”宣传海报、“厉行节约反对浪费”和“公筷公勺文明就餐”温馨提示牌，张贴宣传画各4000余份，指导餐饮单位、餐馆自制并在餐桌上摆放杜绝浪费、文明用餐提示牌等形式，积极动员和鼓励消费者、社会各界共同参与专项整治行动，营造全民知晓、全民参与的浓厚氛围。
督促整改突出一个“快”字。督查组定期不定期对各类餐饮服务单位进行专项督查，坚决做到问题发现一个、清理整治一个，达标一户、规范一批，同时，把所有检查数据录入上传全省统一的“互联网+净餐馆”平台。（苏春宁）
(责任编辑：黄俊飞)