3年前的杨发莲在老家昆明东川区因民镇的一条小街上，帮人卖过早点。那时她在矿山工作的丈夫已经失业近10年，加之整村从山上搬迁到东川因民镇，他们不再有土地，靠借债带着两个孩子艰难度日，是东川的的建档立卡贫困户。而如今，杨发莲已是两家连锁店的后厨主管，她每天的主要工作就是为两家店配送质量统一、口味一致的食材。
昆明东川区是国家级贫困县区，也是资源枯竭型城市，曾经辉煌的矿业经济体系萎缩崩塌。但东川高寒山区、半山区和干热河谷的特色，十分适合种植反季农产品。为让东川的农产品走进大市场，帮助易地搬迁贫困户稳定就业，东川区铜都街道于2017年成立铜都脱贫创业园。杨发莲便是前来铜都脱贫创业园应聘的寥寥无几的贫困户中的一员。
2017年11月22日，在创业园工作人员的配送下杨发莲踏上了学习手艺的路途。这是她第一次离开东川，离开家人外出。此后，在创业园的安排下，杨发莲先后到云南的蒙自、通海、建水，贵州六盘水、贵阳等地，学习熬煮羊肉、炸脆哨、油辣椒、卤豆腐等传统小吃的做法。3年来，学费、差旅费、住宿费、每个月的工资，创业园为杨发莲她们的学习投入了近20万元余。
每次外出学习回来，创业园都要求杨发莲买来食材反复试验，甚至买来30余种酱油，从中找到最好的口味。创业园的工作人员，常常一天要吃杨发莲做出的七八种米线面条，人人都声称吃出了“工伤”。
“现在这个面条在昆明很受欢迎，未来我希望山区的姐妹加入到东川面条来，让面东东做成连锁小吃，让成百上千的姐妹们来我们这里工作或者后期给她们自己开店。”经过3年的努力，杨发莲不仅成为了东川美食街小吃汇的大厨，更带着一群和她一样脱了贫的姐妹来到了昆明，她们在铜都街道办和碧谷街道办的帮助下，准备在昆明放开手脚大干一番。
铜都街道党工委书记刘忠杰表示：“扶志和扶贫一样重要，有内生动力才能拔掉穷根。小吃餐饮是帮助贫困户脱贫并稳定就业的最有效的途径。但要让贫困群众看到成果和希望，他们中必须要有一只‘领头羊’。”
杨发莲的成功，让贫困群众看到了希望。目前，创业园已经招收了32位建档立卡户在东川从事小吃服务，其中大部分是女性，在岗时间大多超过了两年，经过培训，他们大多实现了稳定就业。
“我们希望更多大山深处的兄弟姊妹，像杨发莲一样，通过自己勤劳的双手过上幸福的小康生活。”刘中杰说。（常青 张丽 郑加升 杨萍）
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