蔡美轩，曲靖市政协委员、马龙区政协委员，曲靖市吉庆园食品有限公司董事长。从1993年创建吉庆园糕点厂至今，蔡美轩一直坚守在食品领域，一干就是40年。他用大山般的执着和韧劲把曲靖民间传统零食“小粑粑”做出了品牌，做成了产业，把“吉庆园糕点厂”发展壮大为“曲靖市吉庆园食品有限公司”，成为曲靖市烘焙食品行业龙头企业，省级成长型企业，拥有了多个发明专利。40年来，蔡美轩热心公益，帮助孤寡老人、困难群众，资助困难学生，持续捐资建校修路，改变了很多困难家庭的命运，让一批贫困学子走出大山，融入祖国建设的热浪。据不完全统计，蔡美轩捐助金额（含实物折算）达358万余元，人们亲切地称他为“蔡粑粑”。
“一定要让灾区群众过上中秋节”
2014年8月3日，鲁甸发生地震，与之相邻的会泽纸厂损失惨重。
灾情就是命令。当时正在外地组织原料，抢抓月饼生产销售“黄金期”的蔡美轩看到新闻报道后，当即决定为纸厂灾区群众生产公司最畅销的火腿月饼。“电视里他们的家震倒了、震歪了，亲人不在了，他们的痛苦伤心让我一夜一夜的睡不着。那个时候他们最需要帮助，哪怕是一丁点，他们都会重燃希望。”
地震的第2天，公司就启动全部生产线，为会泽纸厂灾区群众生产月饼，整整生产了30天。2014年9月3日，公司所有员工义务劳动，把价值180万元的月饼装满了曲靖市民政局、市工信局协调的12辆卡车送往会泽县民政局，由民政局分发至灾区群众。
回想起当时的情景，蔡美轩仍然心潮难平，“这是我一次性捐助额最多的一次，和其他企业、知名人士比起来，微不足道，当时会泽县组织所有县委、县政府干部送月饼到灾户家，和他们一起过中秋节。我在现场真真实实地感受到共产党的伟大，感受到祖国的温暖。”
“只有自已能改变自己贫穷的命运”
1993年创立吉庆园糕点厂，2012年成立曲靖市吉庆园食品有限公司，2015年入驻马龙轻工业园区。从最初的手工作坊到现代食品工业企业，40年来，蔡美轩一头扎进食品领域，矢志不移，经历至暗的考验，终于迎来事业的一片坦途。
眼见着企业越办越大，找蔡美轩“要工作”的人越来越多，代生权就是其中的一位。这是蔡美轩娘舅那边的家族亲戚，“穷苦人家的孩子，他是他们整个家庭脱贫的希望。”尽管小伙子没读过几年书，对糕点行业也没什么了解，更谈不上爱好，但蔡美轩还是收下了他。这一收就是8年，小伙子也从学徒工成长为独挡一面的面点师。
“你可以单干了。”有一天，蔡美轩的说。
“我没有资金。”代生权小声的说。
“我给你。”
于是，蔡美轩带着代生权到昆明等地考察，最终在贵阳找到了合适的铺面，又订购机器设备、招小工、跑销路，垫付启动资金，忙了一个多月，小店顺利开张，代生权也当上了梦寐以求的“老板”。“没有蔡总手把手的带我，没有他的大力帮扶，我当不上老板，也改变不了我家庭贫困的命运。”多年后，代生权说起他的创业路，心中仍充满感激。
因为有了蔡美轩这样一批最早从茨营走出去打工者的引领，因为有了吉庆园这样的企业，上个世纪80年代以来，茨营外出务工者基本都以糕点行业为选择。粗略估计，从事糕点行业的茨营人近两千多人，像代生权这样成长起来的大大小小的“老板”数百个，蔡美轩直接帮带、辅导出来了30余位，其中拥有上百万资产的就有26人，他们分布在曲靖，以及全省各地州市，甚至云南周边的贵州、四川、重庆、广西，开起了一个一个糕点铺，依靠蔡美轩手把手教会的手艺，一个人赚钱，一家人和睦生活。
一个人，引领一个地方外出务工群体的发展路径选择；一个企业，孵化出一群企业，散落全国各地；一个产业，改变一个区域的面貌，为茨营这个贫困乡镇注入了发展的新基因、新动能。这是脱贫攻坚的重大成果。谈起这些变化，蔡美轩总是憨厚的笑笑说，“不敢当不敢当”。
“只有自己才能改变自己的贫困。来找我帮忙、跟着我干的人都是家乡人，是贫困家庭的孩子，打工解决一时的困难，要解决长久的贫困，还要教会他们手艺，树立起脱贫的志气，那样的话，他们到哪里都吃得开，不会再受穷了。”
疫情过后，蔡美轩计划在即将开业的“中央厨房”生产队伍中安排上百名建档立卡贫困户劳动力就业。
“授人以鱼，不如授人以渔。”扶贫扶志才是扶根本。
“再也不能吃睁眼瞎的亏了”
2014年5月，蔡美轩得知正在上海交通大学念书的查亚芳同学很可能因经济困难而中途辍学。
蔡美轩立即通过马龙区教育局联系上了这位同学，与他进行了两三个小时的电话交流，当场决定每年资助他生活费一万元，直到他大学毕业。得到资助后，查亚芳打消了退学打工的念头，更加勤奋地学习。2016年8月，查亚芳同学找到公司，把绣有“绝渡逢舟幸遇恩人，暗屋有灯其在美轩”的锦旗送给蔡美轩。后来，查亚芳顺利考上了硕士研究生，毕业后又被学校保送公费就读博士研究生。
成功资助查亚芳，为国家培育栋梁之材，在马龙山乡一时传为美谈。自2006年至今，蔡美轩先后资助查亚芳这样的品学兼优学生20多人，金额累计积达40余万元，像查亚芳一样，受资助的马若非、邹体清等优秀贫困学子都学有所成，成为国家有用之才。
因为自己吃过睁眼瞎的亏，所以捐资助学一直是蔡美轩最喜欢做的事。除了资助困难大学生外，自2012年至今，蔡美轩连续9年不间断，每年在六一儿童节以个人名义为山区学校捐款，每年约4万余元，累计达36万元；为山区乡村学校捐款32万元，用于改善学校办学条件；自2017年6月至2020年7月1日，先后向山区学校捐赠打印机、食品留样柜、文体用品及现金累计149798元；还累计捐赠4万元，帮助困难中小学生。
只要学生有困难，只要是教育的事，蔡美轩都倾力支持。“再也不能让贫困家庭孩子吃睁眼瞎的亏了。”
（爱撒山乡）
因为经历过身无分文的困境，体验过“一分钱能把大男人憋死的窘境”，多年来，蔡美轩一直热心公益事业。2006年至今，蔡美轩每年为曲靖市麒麟区茨营镇养老院捐赠价值约1万元的节日慰问品；为茨营镇乡村公路建设捐款15万元；为“森林马龙”建设捐款1万元；为马龙区张安屯街道农业综合服务中心捐款2万元，用于支持贫困户春耕生产。
“‘蔡粑粑’是我们的贵人，多年来他向学校、贫困学生、困难家庭及孤寡老人多次捐款，弥补了我们政府力量薄弱覆盖不到位的问题，树立一个标竿，带动全社会关心支持弱势贫困人群，弘扬正能量。”说起蔡美轩，茨营镇党委书记吴正红给予了颇高的评价。
截至2020年7月1日，蔡美轩个人和他的吉庆园公司捐款捐物累计价值人民币358.58余万元。多年来，蔡美轩用实际行动把关爱送到了千家万户，也以自己淳朴的人格魅力引领感染着身边的人一起支持公益、参与公益。
“我用微薄之力帮助一些贫困群众过上美好生活，这既是党对我们的要求，也是我这个从贫困家庭走出来的人回报社会最好的方式。今后我仍将帮助需要帮助的人，愿每个人都不再贫困，都能分享伟大祖国和时代带给我们的幸福。” （龚飞）
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