近日，西双版纳傣族自治州勐腊县南腊新区举办“百年傣寨曼炸首届厨王节”，活动以傣族传统饮食文化为主题，展示勐腊县曼炸傣寨的文化和旅游资源，助力勐腊县打造曼炸厨王节文化和旅游融合创意品牌。
（参赛厨师）
（云南海诚实业集团股份有限公司董事长周昆（右）为“厨王”颁奖）
活动现场，厨师们制作了傣味烤鱼、喃咪拼盘、牛撒撇、舂茄子、菠萝饭、包烧芭蕉花等傣族美食，现场嘉宾纷纷感受到了“耳闻、目睹、口尝”的快意，领略了傣族厚重的饮食文化底蕴。
（傣族美食）
据了解，此次活动由勐腊海诚城市发展有限公司主办，共有6组来自曼炸傣寨的厨师参加此次活动，活动以传统的傣族菜式为参赛作品，邀请大众评委根据菜品的色香味进行打分，评选出曼炸傣寨的“厨王”。经过大众评委的评选，傣家姑娘依坎为成为本次活动的“厨王”。
（傣族美食）
在傣语中，“曼炸”一词意为御用厨师。曼炸傣寨位于南腊新区整体规划的中心腹地，是一座有着悠久历史的傣族村寨。傣族传统文化的传承与发扬让曼炸村保留了最原汁原味的傣族传统烹饪方法，也让曼炸村吸引了更多人气。
活动相关负责人介绍，南腊新区规划构建产城融合的“城、旅、产、生”四大功能区，集聚“山、城、河、湾、寨”等元素，打造最具自然和人文元素的国际化新城区。曼炸傣寨作为南腊新区的一部分，将保留村寨原始风貌，通过厨王节的打造，展示勐腊县文化和旅游资源。
(责任编辑：黄俊飞)