普洱思茅：以“生态有机”擦亮普洱茶“金字招牌”

思茅，位于普洱市中南部，无量山南延而立，澜沧江顺境而下。

它是世界茶树的发源地和著名普洱茶的原产地。古时，思茅就是茶马古道的起点和南方丝绸之路的重要驿站，曾有“东南亚陆路码头”和“银思茅”之美誉；如今，作为国家绿色经济试验示范核心区，思茅区坚定不移地贯彻落实“绿水青山就是金山银山”理念，大力发展有机茶产业、打造有机茶品牌，用生态有机擦亮普洱茶“金字招牌”。

为“有机”：32万元“买”640万只茶谷蛾

金秋十月，碧空如洗，凉爽舒适。走进普洱祖祥高山茶园有限公司董寨基地，一眼望去，茶园内沟沟相接、路路相通、花木相间，黄、绿、蓝三种颜色的粘虫板在阳光的映衬下散发着耀眼的亮光，分外显眼。

据了解，该公司创办于2000年7月，是一家集茶叶种植管理、鲜叶收购、成品加工、销售服务、进出口贸易为一体的民营企业，公司从创建初期便立下发展有机茶的方向。

“为了确保有机茶园的品质，保证欧盟的检测机构在任何时间任何条件下的抽查都能达标，我们坚持不用任何农药化肥。为了杀灭虫害，我们按标准在茶园里配置了杀虫灯和粘虫板，还在茶园中养鸡，以抑制根部虫害。”该公司董事长董祖祥介绍，在肥料使用上，公司选择用羊粪、塘泥及其它生物制剂渥堆发酵的自有配方农家肥，再配合使用经有机认证的有机肥，每年最少使用两次以上。

有趣的是，他还讲了一个用32万元“买”虫子的故事：2015年，董寨基地大规模爆发茶谷蛾虫害，公司按每抓到一条虫支付五分钱的本方法，发动董寨全员手工捉虫。后来统计，在不到一个月的时间，一共捉了超过640万只茶谷蛾，公司也为此支付了32万多元。

此外，电蚊拍杀虫也是董寨的独创方式。飞虫猖獗的夏天和秋天，每天清晨和黄昏都能见到戴着草帽的茶工一手拿着树枝一手拿着电蚊拍，他们用树枝掠扫过茶树的表层惊扰停驻在叶底和叶梗上的飞虫，手里的电蚊拍立马跟上，用电击击落这些小虫子。

“我们坚持走绿色、生态、有机的路子，坚持种有机茶、施有机肥，不会对土壤、空气、水造成污染，符合现代人健康绿色的生活要求，并得到越来越多消费者的认可。”董祖祥说，公司生产研发的有机茶先后通过了国内OTRDC、欧盟EU、美国NOP、日本JAS等多项国内外质量有机认证，建立了从鲜叶原料到成品茶生产的全流程质量控制体系，“无量翠环”、宫廷普洱茶（熟饼）、无量淳普等产品屡获殊荣。

建“联盟”：加快“思茅有机茶品牌”建设

随着人们生活水平的提高，更健康、更安全的茶叶已成为众多消费者的首选。

一边是消费者如何才能购买到真正有机茶的困惑。另一边是思茅有机茶品牌小、散、弱，各自为战，难以形成品牌效应。

显然，推动品牌建设才是茶产业发展的必由之路。2018年8月25日，思茅区有机茶产业联盟成立。联盟以打造“普洱思茅有机茶”区域公共品牌，擦亮普洱茶金字招牌为目标，实现普洱思茅有机茶品牌统一、标识统一、标准统一，产品质量整体提升、经济效益整体提升、生态效益整体提升；以全面、立体、长效服务茶行业及中小种植企业、合作社为定位，统一技术服务、市场服务，制定利益机制。目前，普洱祖祥高山茶园有限公司、云南龙生茶业股份有限公司、云南普洱新华国茶、普洱原生庄园有限公司及普洱三家村茶厂5家企业均加入了该联盟。

同时，思茅区以推进思茅区现代农业产业园、普洱市茶产业链融合（思茅区）示范区项目建设为契机，深入实施茶园立体工程、中低产茶园改造工程，大力开展有机茶园认证，按品牌统一、标准统一、检测统一、监控统一、标识统一的规范加快“思茅有机茶品牌”建设。目前，全区有茶园 17.1万亩，已实现生态茶园全覆盖。其中，通过认证的有机茶园 2.7万亩，无公害茶园 14.44万亩。

重科技：用数据说话 提升品牌公信力

“有机不有机，关键看数据。”为改变思茅区茶产业发展现状，打响品牌，思茅区与国内外7家科研机构合作，建立1个院士工作站、1个研究院、1个国家级检验检测中心、2个技术研发中心、3所茶专业高等院校，在思茅区搭建了农教科结合、产学研协作平台，以“有机”为抓手，推动茶产业发展。

拿起手机，对着茶叶包装上的二维码一扫，除了可以看到产品详细信息和安全生产全过程，还能实时查看茶叶车间的生产情况和茶园美景，让消费者放心安心。

这是思茅区智慧茶山物联网及溯源平台已经实现的功能。该平台通过物联网、云计算、大数据等多种信息化技术相结合，运用无线传感器网络技术、GPS全球定位技术及远程联网视频监控技术，结合灵活的通信手段，以低功耗的绿色设计理念，将茶叶生产、储运及流通过程与物联网技术相结合，进行信息的交换与传输，实现对茶园生产基地、茶叶加工、包装、储运、流通的全过程进行实时监控、定位、跟踪和管理，确保茶产品质量安全，提升品牌公信力。

目前，平台已对思茅区高山茶园专业合作社、腾顺茶叶种植专业合作社、原生茶叶种植专业合作社3家新型经营主体，进行智能化、信息化、现代化建设，覆盖有机茶园3.5万亩，实现71款有机茶产品质量安全可追溯。下一步，平台将加快完善产品可追溯体系建设，实现规模以上茶企业全产业链产品质量安全可追溯体系全覆盖，加大智慧茶山物联网技术的应用，建立茶产业数字化管理，构建思茅区茶产业发展大数据平台。

走进国家普洱茶产品质量监督检验中心，只见工作人员正在忙碌。一份份茶样在这里得到检验检测。

据了解，中心于2011年经国家质检总局批准成立，是云南省首个地市级食品类国家级质检中心。中心具备委托检验、监督检验、风险监控检测、仲裁检验、标准制修订、科学研究、技术咨询、人才培养、产品质量评价等多项功能。

该中心建筑面积10255平方米，实验室面积6000平方米，固定资产7900万元，配备了气一质一质、液一质一质、ICP-MS等，共计200台(套)近2500万元的国内外先进大型仪器设备，并建有数字可视化实验室、PⅡ微生物检验室、茶叶感官评审室和茶叶仓储室等。中心检测能力100%覆盖茶及茶各项检测指标(种植环境、感官品质、生化成分、农药残留、微生物、真菌毒素、重污染物、微量元素等)，具备近400项农残的检验能力。

据中心工作人员介绍：“质检中心以检验检测技术优势，配合地方产业结构调整和转型升级要求，主动融入地方经济发展，从而搭建了云南知名品牌及特色产品追溯管理服务平台。普洱市为打造普洱茶品牌进行了推广示范，并成功塑造了景迈山品牌打造模式经验。国家在普洱景迈山古茶林普洱茶品牌打造中主要从三方面提供技术支持。制定联盟标做到‘有标准，可对照’；开展产品检验，做到‘有检测，可信任’；产品质溯，做到‘有追溯，可查询’。目前三方面均得到了省委省政府的高度评价及社会各界的广泛好评。”（李明）