夏有小龙虾，秋有大闸蟹。进入9、10月份，大闸蟹也顺势接力小龙虾成为最受欢迎的金秋食物。饿了么数据显示，昆明一名用户国庆7天就下单了3次大闸蟹订单；最贵一单大闸蟹订单，一单消费了791元，购买了8只清蒸大闸蟹。
饿了么数据显示，昆明的大闸蟹外卖订单同比增长了23%，其中阳澄湖大闸蟹的外卖订单同比增长了217%。国庆期间，昆明阳澄湖环比（和9月第一周）增长了近300%。昆明一名用户国庆7天就下单了3次大闸蟹订单。越来越多的人选择用外卖平台下单购买大闸蟹。
大闸蟹市场新变化：阳澄湖大闸蟹客单价下降3成
“九雌十雄”，吃蟹正当时，大闸蟹销量订单顺势增长。根据饿了么数据显示，在今年7月1日至10月8日，全国大闸蟹外卖销量同比增长29.1%，相对应的外卖用户同比增长29.4%。其中，阳澄湖大闸蟹的订单量同比增长94%，外卖用户同比增长35.5%。
与增长的销量相反，大闸蟹的平均客单价正在低走。
盒马数据显示，阳澄湖生鲜大闸蟹并未大幅降价，但普通生鲜大闸蟹的价格较往年下降15%，19.9元至39.9元成为消费的主力价格。
饿了么数据显示，昆明大闸蟹的价格也很“亲民”，昆明7月至10月初大闸蟹的外卖客单价同比下降21.8%。阳澄湖大闸蟹的外卖客单价同比下降16.4%。
客单价的下跌，也伴随着低客单价大闸蟹订单的增多。饿了么数据显示，昆明100元以下的外卖大闸蟹同比增长了46%，占比整体昆明大闸蟹订单的60%。这些低客单价的外卖大闸蟹多半为尝鲜装。说明了小份尝鲜装成为了今年昆明大闸蟹消费的新宠儿。继今年夏天“小龙虾自由”后，昆明消费者又喜提“大闸蟹自由”。
据饿了么相关负责人介绍，这些50元以下的阳澄湖大闸蟹订单多为尝鲜装和小份装，这也显示了今年外卖大闸蟹消费的新趋势。
业内人士指出，大闸蟹的价格浮动本质源于供需平衡、节日消费及经济环境影响等因素。前些年，小龙虾和大闸蟹行情火爆，经济效益明显，于是老百姓纷纷建塘养殖小龙虾和大闸蟹，导致市场供大于求，从而引发连锁反应。
大闸蟹成高频次消费品 男性消费者占比首次反超
俗语有云“男虾女蟹”，以往女性用户一直是大闸蟹消费主力军，但从今年销售额来看，昆明的男性用户群体扩大购买力明显增强，首次超过女性消费者。
饿了么数据显示，昆明大闸蟹外卖的消费中，男性是主力军，占比近56%，阳澄湖的大闸蟹的外卖消费者中，昆明男性用户更是占到了超六成。
昆明最喜清蒸大闸蟹 雌蟹订单超7成
根据饿了么数据显示，在大闸蟹外卖订单中，昆明人最喜欢清蒸大闸蟹，占比整体熟食大闸蟹订单的81%。其中，最喜欢阳澄湖大闸蟹，占比整体生鲜大闸蟹订单的83%，其次是太湖大闸蟹，占比14%。昆明人更喜欢吃母蟹，母蟹（雌蟹）订单占比整日大闸蟹订单的70%。昆明人对母蟹的偏爱排名全国重点城市第7名。（马琛）
(责任编辑：黄俊飞)