5月7日，以“共享亚洲美食文化，推进文明交流互鉴”为主题的广州亚洲美食节香港新闻发布会在香港会议展览中心举行，吸引了来自全球餐饮业界诸多专家和学者出席参与。
活动现场，广州市委宣传部相关负责人就5月16日至23日在广州举办的亚洲美食节，向海内外嘉宾和游客发出热情邀请：广州已经准备好了，诚挚邀请大家来广州，品尝亚洲美食，共享美食文化盛宴，感受花城美丽魅力，尽享粤港澳大湾区的独特精彩。
作为广州亚洲美食节广州、佛山（顺德）、香港、澳门系列推广活动的第二站活动，香港发布会现场，广州市委常委、宣传部部长徐咏虹与香港、澳门、佛山顺德的代表一起，共同参加启动仪式，表示将共建世界美食之都。
值得一提的是，现场还举行了“亚洲美食文化融合与发展”的主题沙龙，中国烹饪协会香港荣誉副会长梁震宇、香港树仁大学教授高崇等多位来自广州、香港、澳门的业界大咖和高校学者一起热议亚洲美食文化，认为通过广州亚洲美食节这次国际盛会，能进一步推广粤港澳大湾区的人文建设，向世界传递亚洲美食文明之美。
在发布会上，广州市委宣传部相关负责人做了广州亚洲美食节主题发布，来自广州的金牌导游还进行了广州城市形象的宣传推介。
据悉，广州亚洲美食节将围绕美食文化展示、历史文明传承、文明交流互鉴等内容，设置了内涵丰富、形式多样、亮点纷呈的活动，包括开幕式、美食论坛、美食故事会、美食节文化文艺展演、美食文明对话等5大系列共42项，交相辉映汇集形成一届“好吃、好玩、好看、好听”的亚洲美食节。
众多活动中，精品珠江·亚洲美食文化长廊将以一江两岸精品珠江景观带为主场，办成融“水上、空中、两岸”为一体的亚洲美食文化展览展示活动，打造流动的亚洲美食盛宴。
世界美食集锦将在海心沙主会场设置中国八大菜系、粤港澳大湾区特色美食、亚洲各国特色美食、世界特色美食等文化展示专区。
“此次美食集锦，一改过去明火明灶、烟雾缭绕的露天大排档模式，通过场景模拟、器物展示等，升级为阐述文化文明的美食展览展会，同时辅以精挑细选的美食品尝活动。”广州市委宣传部相关负责人说。
(责任编辑：沈晔)