4月28日，2019年临沧佤山风情美食节拉开帷幕。来自市内外上百家餐饮企业齐聚临沧文化广场，带来了具有地域民族特色的美食与市民游客分享，让市民游客切身感受临沧独特的饮食文化和民族文化。
临沧市人民政府副市长王美荣出席开幕式并致辞。她表示，本届旅游文化美食节活动与往届相比，举办时间更长、活动内容更丰富、文化氛围更浓厚，市场化导向更鲜明。此外，临沧市民族歌舞演艺有限责任公司还精心组织了223家优秀餐饮企业参展，其中市外企业143家、市内企业80家。
据悉，本届美食节将持续到5月7日。活动期间，每天都将设置一个县区主题日，开展民族文化艺术展演并推出主题餐饮菜品供市民游客免费品尝。除此之外，还将开展特色美食品鉴、健康生活养生美食展销、啤酒狂欢夜、“中国好声音”临沧赛区海选等系列丰富多彩的活动，让市民和游客们在五一期间感受临沧美食文化带来的无限魅力。（尹晓）
临沧特色美食推荐
云县米线
在临沧的米线可谓是种类众多，丰富多样，每个县区都有各具特色的米线。但最为出名的，还属云县鸡肉米线。
云县土鸡米线，为何美味？是因为它熬制汤的水，用的是山涧甘甜的山泉水；所使用的鸡肉，是放养在山中自由奔跑的走地鸡；而米线则是用云县优质大米加天然泉水制成的米线。如此一来，云县鸡肉米线具有汤头甜、鸡肉香、米线韧的特点，也因此成为具有地方特色的小吃，如今也风靡全省，遍及城乡。
临沧手撕鸡
在临沧，手撕鸡最初是用来敬天地神和敬祖宗的祭品，在经过多年改良后，如今已经成为了一道“人见人爱”的美食，并已经成为临沧市非物质文化遗产。
午饭时，来上一份味道绝佳的临沧手撕鸡，不仅是味觉上的奢华享受，更是一场文化盛宴。
佤王宴
佤王宴是佤族非常隆重的宴会，宴席上，勤劳智慧的佤族人民采用传统烹制方法制作的食材，并以芭蕉叶盛上桌。佤王坐在宴会桌的端头，贵客们沿长桌依次坐下，大家共同享用美食。
每逢举办佤王宴，当地各村寨的男女老少都会盛装出席，相约游客打歌狂欢，直至天明。
(责任编辑：黄俊飞)