六安市将举办茶叶手工炒制职业技能大赛

日前，市人社局、市农业农村局、市总工会联合印发通知，决定联合举办六安市2019年茶叶手工炒制职业技能大赛。

本次大赛将由霍山县、金寨县、舒城县、裕安区、金安区等5个茶叶主产县区各推荐8—10名选手参赛，选手年龄一般应在男18—60周岁，女18——55周岁之间。报名时间为4月20日至4月22日，报名工作由乡镇社保站所和农管站共同推荐，县区人社局会同本级农业农村局、总工会筛选确定。

据悉，竞赛时间初步定为4月下旬。参赛选手须在固定时间内，以举办方提供的鲜叶和制作工具，完成固定数量的成品绿茶制作。比赛炒制时限为90分钟，总成绩按百分制计算，其中，现场手工制茶操作过程得分和制成品茶感官评审得分各占50%，现场操作主要评价参赛选手赛前准备、设备使用、制茶操作、工艺流程、温度时间把控、现场清理、器具规范等内容;制成品茶感官品质审评遵照GB/T 23776-2009茶叶感官审评标准，分别对外形、汤色、香气、滋味、叶底和水分进行评分。

比赛一等奖、二等奖选手将获得人社局授予的“六安市技术能手”荣誉称号，一等奖选手符合条件的推荐申报“六安市五一劳动奖章”。在规定时限内完成比赛，制成品达到饮用绿茶标准的参赛选手颁发“茶叶炒制”专项能力证书。