为进一步提高学校食堂管理水平，不断提升学校食品管理人员、从业人员业务素质，罗平县老厂市场监督管理所联合老厂中心学校于3月27日召开辖区学校食堂食品安全业务知识培训会议。辖区13所完小校长、10幼儿园园长、中心学校校长及食品安全管理人员参加培训会议。
培训会上，老厂市场监督管理所工作人员结合2019年春季学校食品安全检查存在的问题，从责任落实、证件管理、食品采购进货、验收贮存、食品加工流程、食品留样、食堂卫生保洁、从业人员健康卫生、食品采购索证索票、存储库房管理、应急处置等环节，对学校食堂食品安全工作做了安排。同时，就2019年4月1日实施的《学校食品安全与健康管理规定》进行了讲解。此外，老厂中心学校负责人就新学期学校食堂食品管理做了安排部署，并向各学校、幼儿园发放了扫黑除恶、殡葬改革等相关宣传资料。
会议要求，各位学校、幼儿园负责人思想上要高度重视，进一步提高对学校食堂食品安全工作重要性的认识；要强化管理，进一步规范学校食堂食品安全工作；要落实责任，确保学校食堂食品安全各项工作落到实处；强化宣传培训，营造良好的社会氛围。
此次培训，进一步提升了学校负责人的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，增强了学校校长为学校食堂食品安全“第一责任人”的责任意识，为广大师生饮食安全筑牢了防火墙。（罗富华）
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