3月12日，2018年百城千馆万人共品普洱咖啡暨第七届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛普洱赛区开赛。大赛为广大咖啡爱好者开启了一个交流感情、分享智慧、展示形象的舞台，普洱赛区共有10位选手参赛。通过激烈角逐，3名选手脱颖而出，并将代表普洱参加中国区总决赛。
百城千馆万人共品普洱咖啡暨“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛自2013年举办以来，得到了国内外咖啡业界的广泛关注与积极参与。截止到目前，全国200多个城市、超过3000家咖啡馆和15万人次参与了普洱咖啡的体验活动，向国内外广大消费者全方位宣传了普洱咖啡，为普洱咖啡进一步创立品牌、走向世界打下了坚实的基础。
据悉，“世界杯虹吸壶大赛”是由日本精品咖啡协会（SCAJ）于2009年创办的一项国际赛事，目的是通过用虹吸壶制作精品咖啡的方式，让大家体会和欣赏咖啡的魅力，推广精品咖啡。中国作为咖啡生产国，云南省普洱市于2013年开始承办该赛事中国区的比赛，现已形成了一套较完善的体系，即每年下半年在国内选取十个城市对普洱咖啡进行推广宣传活动，虹吸壶比赛便是推广普洱咖啡的内容之一。
“这个活动的主要目的是推广普及普洱咖啡，让外界知道普洱不仅产咖啡还产好咖啡。这个赛事是中国虹吸壶大赛中国区的分赛，每年的优秀选手，都会代表中国参加一年一度的世界虹吸壶大赛。”来自北京泰谷万隆咖啡有限公司总经理杨顺说道。
赛事主评委廖红玉说：“比赛主要以技术和感官作为评比标准。技术方面，比对他们的操作流程或服务意识；在感官方面，主要针对制作咖啡的风味表现、甜度表现、咖啡口感及厚度韵味进行评比。我担任普洱赛区的评委好几届了，看到普洱选手们一年年的成长，成绩也越来越好，我感到很欣慰。”
据了解，在此次比赛中，来自普洱职业教育中心的李沁阳力压群雄，以精湛的冲煮手法、稳健的台风、独特的创意，赢得了比赛的一等奖。来自艾哲咖啡的张雷以及普洱热作学院的夭莹云分别获得比赛的二、三等奖。“这是我第一次参加咖啡类的赛事，准备过程很辛苦，每天都要练习很长时间，但是作为一个初入赛场的选手来说，和外地的选手相比，还有一定的差距，我还有很长的路要走，我会通过训练来提升自己以后在比赛中所展现内容的质量。希望自己能够在全国赛场上，代表咱们普洱赛区取得一个比较好的成绩。”大赛一等奖获得者李沁阳说道。
本站比赛是继北京、青岛、哈尔滨、台北等九个城市之后的最后一场分站赛，由普洱咖啡协会、普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛组委会主办，普洱市职业教育中心、北京泰谷万隆咖啡有限公司、远方懿德（5A）国际咖啡学院、云南国际咖啡学院、云南国际咖啡交易中心承办，旨在提高普洱咖啡的知名度和美誉度，彰显普洱咖啡的内在品质，促进普洱咖啡产业的健康可持续发展。（林洋西）
(责任编辑：黄俊飞)