人人都在向往着去迪庆州的香格里拉，去追寻那片向往的净土。殊不知，美景之外，天堂般的迪庆，还有品不尽的当地美食！
糌粑
青稞炒熟捏成小团，伴着青稞酒或酥油茶吃。不仅营养丰富，而且携带方便，是一道藏式必吃美食。当地牧民们通常腰间挂一个放着糌粑的袋子，饿了能直接抓着吃。
耗牛肉
藏区高原特有的耗牛肉，有“牛肉之冠”的美誉。其肉鲜美无比，风味独特，可以炒菜或者烧烤。晾晒而成的干巴也别有一番风味。
青稞酒
青稞酒是藏族文化的代表，原料为青稞，并采用无污染的天然矿泉水酿制而成。成品色泽呈金黄色，味道带有酸甜感。
松茸
营养极高的松茸曾风靡于日本及东南亚一带。香格里拉是松茸的主要产区，每年7月中旬至9月上旬是松茸的主要采摘期。用新鲜松茸炒过青椒，味道爽口清新，实在是美食上选。
酸奶
中甸藏族家里的一种牛奶制品，是用提炼过酥油的牛奶制作的。当地居民称它为“长寿食品”，因为它具有非常丰富的营养价值，既易消化，又易被吸收，口感酸甜爽滑，不仅小孩爱吃，老人也相当喜爱，是延年益寿的天然补品。
藏式糕点
藏式糕点的品种繁多，油炸果“八撒”糕点是最为普遍，用于喜庆佳节，招待宾客。油炸果，藏语称“现纳”，以精面、酥油、糖等原料搓成吉祥结的形状放入滚油中炸成。龙眼包子、油煎“叙鲁叙鲁”也很好吃哦。
黑土陶锅山菌煲土鸡
在迪庆香格里拉市尼西乡，藏式黑土陶制作工艺已传承近3000年，如今已是国家级非物质文化遗产。因为用这种传统陶锅炖的食物味道特别鲜，所以深受云南、四川一带居民的喜爱，还有不少外地人买回去当工艺品。
土猪腊肉
这是迪庆很普遍的一道家常菜。区分品质高低的标准跟红酒差不多：产地、原料和年份，至少要腌制一年才算合格。
蜂蜜天麻
天麻不是治中风的中药材吗？还能直接生吃？迪庆的人们习惯新鲜天麻切片蘸蜂蜜吃。口感有点像萝卜片，药味很大，如果不蘸蜂蜜，相当苦。
羊肚菌汤
图中黑不溜秋的就是传说中的羊肚菌，这种小小的蘑菇，伞盖长得像极了涮火锅的牛百叶，别看模样不起眼，味道简直鲜美极了。
干煸小土豆
高原上的土豆是绝对的美味，生长期拉长后，土豆变得更糯、更粉、更香甜，有着一股奶香，好吃得不得了。
苦荞饼
这种看上去很像绿豆糕，用苦荞做的家常面食是迪庆当地想减肥的美女们的首选，如果坚持主食只吃这个，一个月能减脂2斤！名副其实，苦荞饼确实有点苦。
燕麦饼、野菜饵块和血肠
这些都是迪庆家常点心，黄色的是燕麦饼，淡绿色的是野菜饵块，黑紫色的是血肠。
这些仅仅是迪庆人餐桌上美食的一部分，还有很多美味等着你们品尝。春暖花开的季节就到迪庆来吧，一边欣赏美景，一边品尝美食，别提多惬意了！
(责任编辑：黄俊飞)