11月16日至18日，2018中国国际旅游交易会在上海开幕。云南展区昭通展位前各色苹果令人目不暇接，观展市民和游客品尝后纷纷点头，称赞“昭通苹果名不虚传”。
来到昭通展示区，刚进门就闻到扑鼻而来的果香，不禁让人垂涎欲滴。昭通市旅发委副主任范镇介绍，本次展出的昭通苹果品种包括乌蒙熙红、汉朔一号、红富士，华硕等六七个品种，每个品种特点各异，市民们可以根据喜好进行选择。
现场除了各类的苹果让广大市民和游客眼前一亮以外，展会上许多品种多样的苹果衍生产品也是备受瞩目。据悉，此次展出的苹果蜂蜜是苹果衍生产品的主打产物。这种蜂蜜主要以苹果花粉为主，百花花粉为辅，所以相对于一般百花蜜质地要更为浓郁，果香扑鼻，并且含水量低于10%，拥有极长的保质期。值得一提的是，苹果花粉蜂蜜对于睡眠有非常优秀的调理作用，对于饮酒人群还能起到戒酒护肝的功效。
除了苹果蜂蜜，还有苹果酒也是深受广大消费者的喜爱，品尝和购买的人群络绎不绝。用昭通生态苹果酿出的苹果酒，酒感含有淡淡的苹果花香，酒精含量较低，仅12度，特别适合养颜养生的人群饮用。
当然，在现场最为火爆的肯定要属“苹果冻干片”。这样的苹果冻干片采用国际先进的FD冻干技术，把含有大量水分的正宗昭通红富士鲜果，在真空超低温的状态下，利用升华原理，使预先冻结苹果的水分不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸气被除去，从而使鲜苹果片干燥成为冻干片，它干燥后体积不变，并且变得疏松多孔、复水性能好。同时，苹果冻干片在保留了鲜果原有的色香味形的同时，也留住了苹果本身的生物活性营养成分，香味与新切开的鲜果毫无二致。（刘栗）
(责任编辑：黄俊飞)