11月5日至12日，第四届云南名特小吃暨民族饮食文化节、2018“临沧佤山风情美食大观园”美食节在云南临沧开幕。活动期间，云南省各地名特小吃、民族特色美食入驻临沧，通过为期5天的展示售卖活动，让国内外消费者和旅游者走进云南，品味临沧、向往临沧。
据了解，本届“小吃节”以“舌尖上的云南、美食中的天堂、临沧佤山风情美食”为主题。“小吃节”采取“集中办会”方式，主会场设置418个展位，除临沧美食专区外，分设州市名特小吃专区、云南餐饮类非遗专区、全国少数民族美食荟萃展销专区、云南旅游伴手礼及绿色食品专区、临沧佤山风情美食大观园专区等五个专区，共179家企业参展，汇聚14州市和部分省市名特小吃，展示了深厚的云南民族饮食文化，堪称云南小吃界的饕餮盛宴。
据悉，临沧境内居住着拉、佤、布、傣、彝、景颇等23种少数民族，每个民族在岁月的积淀中都有自己的拿手好菜和风味小吃，创造了丰富、多元、独特的美食文化，一些特色菜肴享有广泛的知名度和美誉度。云县手撕鸡、云县鸡肉米线、沧源“佤王宴”、傣族手抓饭、茶叶肉圆子汤、火腿木瓜鸡、烤全羊、百草养生汤、杩榴鸡、茶叶酥、凤庆粑粑卷等多种美味佳肴和名特小吃在万千食客的味蕾中续写着各自的传奇。
此外，第六届亚洲微电影艺术节以及第八届临沧边境经济贸易交易会也同期在临沧举办。（王兴智）
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围绕“小吃节”活动主题，为丰富本届“小吃节”期间活动内容，期间将举办如下几项活动：
1、在11月5日上午开幕式上，现场举办上海大世界基尼斯纪录—最大规模的“临沧手撕鸡”千人同食活动；
2、组织云南省名特小吃展、临沧佤山风情美食展和美食评选、推出“电商扶贫爱心餐厅”；
3、召开云南绿色食品交流对接座谈会，推介宣传本土绿色食材食料及伴手礼品，共商我省绿色食品开拓国内市场指导意见；
4、组织云南省饮食文化展、临沧市绿色食材美食推广，通过收集梳理出一批云南餐饮发展具有里程碑式的照片、物件及影视资料，清晰、直观向前来参加活动来宾进行展示，同时，临沧市8个县（区）组织主题日活动，通过民族饮食文化展演、现场加工制作美食等形式向专家、来宾、消费者和旅游者宣传推广临沧绿色食材，展示展销火腿木瓜鸡、佤族鸡肉烂饭、傣味小吃、凤庆粑粑卷、鲁史臭豆腐、坚果宴、坚果小吃等地方民族小吃；
5、组织民族美食荟萃展，由临沧各民族现场制作本民族代表性菜品，集中进行展示；
6、组织少数民族服饰展，由我市文体广电和新闻出版局牵头市民族歌舞演艺公司以模特走秀形式，展示佤族、布朗族、拉祜族等临沧本土少数民族服饰。
7、举行澜沧江啤酒狂欢活动，由临沧市澜沧江酒业集团公司在活动期间组织举办“天天澜沧江·啤酒狂欢”活动；
8、组织参会嘉宾到部分基地、餐饮单位进行交流学习。
(责任编辑：黄俊飞)