中国·宣威（2018）火腿美食文化旅游节开幕 300公斤火腿月饼亮相

8月18日下午16:30，中国·宣威（2018）火腿美食文化旅游节在宣威市美奂广场上正式拉开帷幕，660桌美食迎客宴、精彩纷呈的开幕晚会，吸引了超过5000名游客齐聚宣威市美奂广场。

今年的美食迎客宴共660桌，分别由宣威本地9家知名的餐饮企业供应，在菜品的选择上，与往年有所不同。每桌迎客宴上有12道菜品，金钱腿、生吃火腿、宣威小炒肉和火腿小饼4道菜作为规定动作，会出现在每一桌迎客宴上。其他菜品，都由供应迎客宴的餐厅，自主搭配。既能突出宣威美食的特点，也极大地丰富了迎客宴菜品的种类，突显了各家餐厅的创新能力。

伴随美食迎客宴的，是精彩纷呈的开幕晚会。除了具有浓郁地方风味的民俗歌舞，开幕晚会上也请来了几位家喻户晓的歌手，为晚会献唱。民歌天后祖海、《中国好声音》人气学员原阿里郎组合主唱金润吉、本土组合二月半，为晚会激情开唱。

值得一提的是，开幕晚会上，一个直径2.682米、厚6.5里厘米、重300公斤的巨型宣威火腿饼正式亮相。这个“巨大”的宣威火腿饼在8月17日上午成功通过认证，成为了“上海大世界基尼斯中国之最——中国最大火腿月饼”。据了解，整个月饼制作一共耗时19个小时，由二十多位师傅将重达120公斤的面皮用力擀平，并将由80%的纯瘦火腿、蜂蜜、白糖、芝麻和花生组成的重达180公斤的馅儿搅拌均匀，由于馅儿太重，师傅们只能不停歇地轮番上阵，才终于把这些馅料全部拌匀，接着又经过了10多个小时的烘焙才最终出炉。该火腿饼于8月19号上午在宣威火腿文化城进行万人分享。

除了在市区内的活动，宣威各村镇也都展开了独具特色的分会场文化旅游活动。8月5日的东山镇芙蓉彝寨火把节、8月17日的杨柳镇可渡河畔赛歌汇（七夕节）、8月19日的西泽梦里水乡体验游、普立乡“半程山地越野赛”等活动，全方位展现了宣威的魅力，等待着各方游客的到来。（李赛）