别让外卖行业成为“带病的巨人”

艾媒咨询日前发布2017上半年中国在线餐饮外卖市场研究报告。报告预测，2017年外卖市场整体交易额将达2045.6亿元，增速为23.1%。主要的三大外卖平台中，饿了么以41.7%的份额继续领先，美团外卖则以41.0%的占比紧随其后，百度外卖的市场份额只有13.2%(8月23日《21世纪经济报道》)。

外卖一年预计吃掉2000亿元？虽然外卖行业的产业规模迅速壮大早已不是新闻，但如此天文数字还是足够令人震撼。市场与行业的壮大，一定是因为有客观需求，一年高达2000亿元的外卖交易额，也就意味着有2000亿元的消费需求得到了满足。因此，我们应当喜见外卖行业的发展壮大，为人们的生活提供了服务，增加了便利。不过，有鉴于目前外卖行业并不完全成熟，各种问题乱象时有显现，在其行业规模迅速壮大的过程中，须谨防某些“毛病”随着行业壮大一起长大，成为危害行业发展乃至损害公众权益的“毒瘤”。

其一，外卖行业最为直接的问题依然是食品安全问题。尽管有关部门一直在积极管理规范，外卖平台亦在逐步主动担起责任，商家的食品安全意识也开始有所提升，但当前外卖食品安全问题仍然非常突出，外卖食品安全整体形势并不容乐观。而随着外卖行业的不断发展壮大，针对行业的食品安全监管工作量持续增长，新的食品安全违法违规手段也会不断涌现，亟须更为全面有效的治理措施，对其予以规范整治。

其二，卫生环保问题是外卖行业的另一大突出问题。由于外卖服务的特殊性，导致一次性餐具使用量剧增，已经给卫生、环保造成了极大威胁。必须意识到：大量一次性餐具的使用，不但会导致城市市容卫生问题，更会深远污染损害自然环境。而外卖行业的继续壮大，意味着卫生、环保问题将更加突出，如不及时有效地加以解决，将会成为城市管理的巨大难题以及环境污染的罪魁祸首之一。

其三，外卖行业飞速成长衍生出的交通安全问题也不容小视。外卖送餐是外卖服务中的一个重要环节，这一环节绝大多数需要由外卖员骑送餐车来完成，而随着送餐车大量涌上马路，各种交通安全问题也随之产生：因外卖送餐引发的交通事故越来越多，甚至开始呈现集中爆发之势。可以预料，外卖行业继续壮大后，这一交通安全问题会进一步加剧。如何规范管理外卖送餐，消除送餐中的交通安全隐患，对于外卖行业的未来十分重要。

如果说，数年前方兴未艾的外卖行业还只是一匹初生牛犊的话，那么，如今一年吃掉2000亿元的行业规模，已经使外卖行业足够称得上是一位“巨人”了。这其中，商业经济的增长和社会服务的进步固然值得欣喜，但必须谨防外卖行业的各种“毛病”随其一起长大。食品安全问题、卫生环保问题、交通安全问题等，需要得到更为妥善的解决，否则，即便外卖行业规模再大，充其量也只是一位带病成长的“巨人”，早晚会在行业病痛的折磨下重重倒下。（侯坤）