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翻开少数民族文明史,几乎每一页都散发出酒的芬芳。酒渗透到人类生活的方方面面,形成了无酒不成礼,无酒不成乐,无酒不致哀,无酒不见情的社会文化现象。在西盟,只要会喝奶就会喝酒,无酒不成席的礼仪处处渗透着酒文化的风雅。