天热河虾价格“高烧” 最高价达115元/公斤

河虾肉质细嫩，一直是餐桌上的美味。不过，近日记者走访菜市场发现，5月份出现价格“大跳水”的河虾于近期价格开始逐步回温至“高烧”状态，最高价更是高达115元/公斤。

“这个河虾怎么卖的?”、“5块钱一两。”、“有点贵啊!”日前，在市区三里桥菜市场内，一位市民在得知河虾的价格后有点犹豫。“5块钱一两，随便买买就要好几十块钱，还是有点贵了。”该市民对记者说道。记者随后与售卖河虾的摊主聊了起来。据其介绍，这段时间河虾的价格又慢慢高了起来，而在5月份的时候，河虾的价格一度降到了谷底。“5月份的时候比较好的河虾也只要30多块钱一斤，但现在30多块钱只能买到品相比较次的河虾。”对于价格的起伏变化，该摊主也进行了解释：“市场上的虾子多了，价格就降下去了，虾子少了，价格自然就抬高了。”

记者随后从国家统计局六安调查队获得了一份数据对比。据调查显示，5月份我市集贸市场河虾价格持续下降，呈现接连“大跳水”态势，降幅显著。价格监测显示，5月底我市集贸市场河虾价格约为75元/公斤，比4月同期价格下降42%，河虾的价格降至谷底。而到了7月中下旬，我市集贸市场河虾价格开始逐步回温至“高烧”状态，价格约115元/公斤，比5月底的最低价75元上涨53.3%。

据了解，每年5月前市场上的河虾是以养殖为主，价格相对较高，后期自然生长的河虾大量上市，供应充足导致价格下降，而今年5月份正值猪肉价格维持高位，河虾作为猪肉替代品，价格下降带来其销量大幅度增长。7月份以后天气逐步转热，河虾死亡率大幅提高，储存成本上涨直接导致其价格一路上涨。