沃尔特大酒店原生态美食节启动

品绿色食材，倡健康饮食 原生态美食节“新鲜上市”

 

 

 

 

 

 

 

“桃花流水春笋出，最是江鲜味美时”，春季万物复苏，当然也是吃新鲜蔬菜的好时节。4月10日，沃尔特大酒店原生态美食节启动，以春季时令蔬菜为食材，让广大消费者品尝到由大别山原生态食材烹饪出的美食，也向大家倡导健康、绿色的饮食观念。

“金寨野生花鲢鱼、农家黄瓜、将军菜等绿色山野菜……都是我们美食节的食材。”酒店相关负责人介绍道，主推菜肴中的金寨野生花鲢鱼，来自于金寨梅山水库，每天凌晨4时左右运送来，保持了食材的新鲜。采用先油炸、后红烧的工序，令鱼肉酥嫩、鲜滑，整道菜需要40分钟左右才能完成，又保证了入味，收获了前来品尝的市民“点赞”。

据悉，美食节自4月10日启动，将持续至5月10日。在这约一个月的时间内，推出了皖西绿色健康宴、大别山生态宴、金寨野生鱼王宴等主题菜谱。酒店副总经理高剑介绍说，此次原生态美食节立足本土，挖掘大别山原生态食材，为大家准备了只在春天尝到的美食清单，采用无污染、新鲜、能够展示春季原生态特色的野菜以及皖西特有的原材料，制成精细美味的菜肴，让消费者品味到大别山的“舌尖上的春天”。