舒城：欣看村姑采茶忙

四月来了，焕发生机的舒城县庐镇乡茶山，开始进入繁忙的采茶季。四月三日早上7点多，我们慕名来到名优兰花茶之村——庐镇乡江山村。一到茶山，映入我们眼帘的是，该村茶山一片生机盎然，茶园风光景色宜人，采茶姑娘正在细致地采茶，看她们，不管是采摘时的手势还是力度，都把握得很微妙，很投入，她们不用指甲去掐，只有手指去拽，并潇洒地巧妙地将采下的一叶一芽随手轻放入茶篮中，生怕手上的温度影响了茶青的鲜嫩。

随行的江山村书记、村委会主任唐梅轩告诉我们，早春茶金贵，在城里人还在睡梦中时，采茶村姑早已上山，好趁着清晨水分饱满还未被蒸发之际将茶叶轻柔采下。春茶最大的特点，就在于一个“鲜”字，蓄足了山水灵气，春茶的茶叶更嫩，外形澄亮整齐，味道清香、汤色透明、茶多酚含量丰富，这些都是旧茶无法相比的。

原来看似简单的采茶，却是一门讲技巧的专业活，没有经过专门的训练，普通人一时半会很难采好，特别是一叶一芽的明前鲜叶，一不小心就容易采碎、采破，还容易将老叶夹进去，直接影响接下来的炒制过程。所以，她们采茶时需要点手劲又要点巧劲，要看准茶叶下手快，直接用指尖拽断茶梗，在拽断茶梗过程中，运用手碗直接将茶叶送入手心，以保持茶叶的完整性。

再来看采茶村姑们，她们阳光灿烂，心灵手巧、笑脸动人，与山花烂漫的青山绿水、生机勃勃的茶园三为一体，构成一幅美妙的图画。我们一边品着鲜茗，一边观赏采茶，山美水美茶园美，采茶姑娘行为更美，舌尖上的美味，来源于心灵手巧的采茶姑娘们指尖上的技巧+勤劳。不知不觉已到了中午11点，但此情此境仍让我们心旷神怡流连忘返。