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缘起西湖的美味——杭州：

杭州的优雅湖畔，在中国古代曾激发出一位又一位诗人、艺术家乃至皇帝的创作灵感，而如今杨柳绿树、白堤古塔的倒影映衬着美味可口的佳肴，不可不谓之人生一大乐事。

来这吃什么？

中国名茶、西湖莼菜汤、东坡肉、叫化鸡、龙井虾仁！

杭州吴山脚下的河坊街，路长1800多米。这里特色小吃、古玩字画、商铺云集。老字号、杭州特色各类店铺就有一百余家，实为寻觅美食的好去处。

　　西湖莼菜汤

尽管杭帮菜并没有像广东菜和四川菜一样的知名度，但其实力却不容小觑。大部份经典菜系受西湖所启发，诸如莲藕和西湖莼菜汤等。

　　西湖醋鱼

　　东陂肉

　　龙井虾仁

杭州更因是中国名茶—龙井发源地而闻名于世。不只是香醇的茶饮，用龙井茶烹制的龙井虾仁也是晶莹剔透、清香怡人。

　　叫化鸡

大多数杭帮菜的来历都和历史人物有关，每道菜的背后都有着或多或少的故事和传说。比如叫化鸡。据说以前有一个乞丐幸运地抓到一只野鸡，为了不被发现，他以泥巴把整只鸡覆盖并生火来烧熟。就在这个时候，一位王爷路过，闻到了鸡的香味。可怜的乞丐只好与他分享这道菜。尝过之后，这个王爷十分喜欢这个做法，并把这个做法带到了皇宫，从此便流传下来。现如今，无论是用荷叶包裹还是用泥土烘焙都一样美味无比。