为景区农家乐“添把火”——首届农家乐厨艺大赛亮相六安市毛坦厂镇

中秋、国庆“双节”将至，安徽省六安市毛坦厂风景区的农家乐也将迎来游客接待高峰。为进一步提高农家乐服务质量，提升景区形象，毛坦厂镇采取一系列措施，为景区农家乐“添柴加火”。9月30日上午，金安区毛坦厂镇元亨广场上，举行了一场以“赏向日葵花海，品毛坦厂美食”为主题的农家乐厨艺大赛，来自镇上的多位厨师各显身手，现场为观众展示了各种地方特色美味。

当天上午，虽然下起了毛毛细雨，不过并未影响比赛的热烈气氛。青菜豆腐锅巴、肉烧干子、素炒葛粉块……参赛的厨师们用地道的绿色食材，精心烹制出了一道道色香味俱全的家常土菜，得到了评委们的一致称赞。而在比赛场地的旁边，大片的向日葵花正沐浴在朦胧细雨中，显出不一样的韵味。此次比赛包含“素菜、主题菜品、荤菜”三项比赛内容，共36道菜品，参赛人员以毛坦厂本地食材为主，继承发扬毛坦厂传统烹饪风格，既有农家特色，又注重营养健康。

该镇还成立了风景区管委会，对农家乐进行行业管理和经营管理，并定期组织农家乐从业人员参加培训，提高从业人员服务水平和管理能力，转变经营和服务理念。同时，还将帮助景区农家乐成立农家乐协会，加强行业自律，引导农家乐从业者自主提高菜品创新和服务创新能力，让消费者享受绿色健康菜品，体验优质高效服务。

据悉，此次农家乐厨艺大赛的举办，为推动当地旅游业发展、弘扬农家乐美食文化，促进毛坦厂镇打造旅游强镇转型发展产生积极的作用。