得知50吨“糖精枣”流入市场，整个人都不好了！

中秋将到，鲜枣陆续上市。有市民发现在市场买到的鲜枣，吃起来有点不对劲，枣皮很甜，回味时却有点发苦。这是怎么回事呢？最近，应急君就听到这么一则消息：近50吨的“糖精枣 ”流入市场，食用后严重会致癌！

先别慌，我们先来看看事情经过。

海口市南北水果市场是海南最大的水果批发集散地，有一个批发枣的商户生意特别火，来拿货的小贩络绎不绝。

据了解，该市场里同类鲜枣的批发价格每斤在12元左右，但这家摊位的批发价，折算后每斤只要3元。某媒体记者拿了一个枣品尝，感觉枣皮甜得有点发腻，并且微苦，来这里拿货的小贩也有同感。

其后，经检测发现：本店的枣糖精钠含量达到0.5克每公斤。

据贩卖“糖精枣”黑窝点的商贩称，从今年8月开始，他们先后加工大约50多吨“糖精枣”，运送到海口南北水果市场销售，目前这一案件已移交广东雷州市食品药品监督管理部门进一步调查处理。

糖精枣有什么危害？长期食用糖精钠或致癌

糖精化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，市场销售的商品糖精实际是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，简称糖精钠。糖精钠的甜度约为蔗糖的450－550倍，故其十万分之一的水溶液即有甜味感，浓度高了以后还会出现苦味。

由于食用糖精对人体健康有害无益，所以西方一些发达国家都对糖精严格控制使用，其控制标准一般为不超过消费食糖总量的5％。而我国与发达国家相比，我国糖精使用量超出正常使用量的14倍。

糖精钠是有机化工合成产品，是一种食品添加剂而不是食品。按照我国2015年5月24日正式实施的《食品添加剂使用标准》，糖精钠是允许使用的一种食品添加剂，但不包括新鲜水果。据了解，糖精钠除了在味觉上能引起甜的感觉外，无任何营养价值，其生产原材料为钾、苯、氯磺酸，若加工不精细，还含有重金属物质。长期食用过量糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，降低人的食欲，甚至引起血小板减少。短时间内食用大量糖精钠，易造成急性大出血，严重者还会损害肝脏、肾脏，并导致癌症。

应急管理师教你：如何辨别“糖精枣”？

1.“糖精枣”大部份为暗红色，红色较均匀，但色泽并不鲜亮。

2.“糖精枣”的表面有种黏黏的感觉，而正常枣表面较为光滑；用手捏开“糖精枣”，枣皮与枣肉有分离。

3.用舌尖舔 “糖精枣”表皮能感觉到明显的甜味，细细品味会感到苦。用水冲洗后，“糖精枣”甜度会明显降低。

4.一天后，“糖精枣”变软，表面有明显褶皱，而正常枣比较硬，表面光滑。

5. “糖精枣”红绿分明，而自然成长的鲜枣，表面红绿色泽是相间的。

此外，有研究显示，半红期枣中多酚含量和抗氧化性都要高于全红期的枣，因此，不管是从营养，还是从安全的角度出发，青里带红的枣都是最佳选择。

薛旭霞

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来源：应急中国网