2岁男孩喝鲜榨果汁中毒 关于果核，你了解多少？

吃苹果的时候，你吃过果核吗？果核到底能不能吃，为什么网上还有人说水果的果核有营养，应该吃！可是，近期，2岁男孩因喝了没有去核的鲜榨苹果汁中毒了呢？听听中急培（北京）应急技术中心应急管理师怎么说吧！

事件回顾

近期，海南省三亚市三亚湾的一对夫妇接到紧急电话，家里2岁大的儿子豪豪(化名)突然呕吐。夫妇俩赶紧回家，见儿子张着小嘴流口水，表情很难受。父母担心孩子出现意外，立即开车直奔儿童医院。

幸运的是，刚走了一半，豪豪的表情好起来，且越来越活泼，像没事一样。

豪豪为何突然呕吐呢？接诊医生检查发现，豪豪没有感冒、发烧等症状，怀疑是饮食上出了问题。

豪豪的奶奶回忆，豪豪呕吐前半小时，喝了小半碗鲜榨的苹果汁。奶奶称，她将苹果洗干净后，切成了四瓣，直接放进果汁机里打碎。

原是鲜榨果汁惹的祸！

“可能是果核中毒！”医生分析，豪豪奶奶打果汁前没有将果核和籽都去掉，苹果核和籽含有一种名为氢氰酸的有毒物质，虽然毒性较小，但对于胃肠功能脆弱或对该物质过敏的孩子来说，就可能发生中毒。豪豪半路上病情有所好转是因为他将苹果汁呕吐出来。

吃苹果果核会中毒，真的假的？

“苹果核和籽中毒，并非是耸人听闻。”应急管理师表示：苹果的核和籽都有毒，这种毒是天然的氰化物，可降解为氢氰酸。临床上，氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。

李子、杏子、樱桃也带毒

除了苹果，樱桃的果核，李子、桃子等凡是果仁带苦涩味的，也有毒，“很多人吃樱桃时从来不吐核，但大多相安无事，主要是没有咬破核的缘故。”

特别提醒，鲜杏仁的毒性大，杏仁的外皮和尖部是毒性集中的区域。如果婴幼儿误食鲜杏仁10粒以上，就会中毒。中毒症状为口内苦涩、流口水、恶心、呕吐、心慌等，严重时可能出现呼吸困难、昏迷等。

建议在吃李子、桃子、杏、樱桃等水果时，一定不要把籽嚼烂了；喂小孩时，最好去籽以后再吃，更不能像豪豪奶奶那样，将果核打碎入口。

Tips：还有哪些果蔬有毒？

1.未熟透的白果

目前，又快到了银杏成熟的季节，不少市民打来白果立即煮着吃，其实也很危险。白果也含有毒物质氢氰酸，如果生吃或者吃未煮熟透的，小孩只需要5~10粒，大人三四十粒，就可能出现中毒。轻则恶心呕吐，重则可能昏迷，甚至危及生命。

2.未完全熟透的番茄

很多人夏季爱生吃番茄，但未完全熟透的番茄含有大量的毒性物质番茄碱，每100克未成熟的番茄中，含有58毫克番茄碱。随着番茄的成熟，番茄碱不断降低，至番茄成熟呈全红色时，番茄碱含量甚微，对人体无毒性作用。

薛旭霞

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来源：应急中国网