熏腊肉致雾霾：还应容下几分人间烟火

近期，祖国各地人们熟悉的雾霾又回来了。据重庆晚报14日报道，四川和重庆日前遇重污染天气，很多人把熏腊肉看作PM2.5上升的原因之一。达州市更是宣布，当地空气污染的祸首是熏腊肉。当地志愿者连续3天走访了主城10多个腊肉熏制点，通过仪器测试发现，虽然熏腊肉会产生PM2.5，但稍微远离点其影响就非常有限，不构成威胁，基本上影响范围不超过50米。

PM2.5是个让人很痛苦的东西，而且大概官方某些部门的痛苦程度比普通老百姓更甚，因为他们不仅要作为自然人与大家一起“同呼吸共命运”，还要在各种场合和媒体上接受整治不力的批评。尤其是当某地的人们通过特殊机会见识了将近一周的蓝天之后，雾霾重来，越发觉得郁闷不已。于是乎，私家车、炒菜油烟都成了某些官方话语中造成雾霾的元凶。熏腊肉只不过是加入这支队伍的新兵而已。

首先要承认，无论是油烟、烧麦秸秆，还是熏腊肉抑或包括私家车在内的小汽车，肯定都是对大气污染有影响的。2013年12月31日京华时报报道中提到，中科院大气物理研究所研究员张仁健课题组与同行合作，对北京地区PM2.5化学组成及源解析季节变化研究发现，北京PM2.5有6个重要来源，分别是土壤尘、燃煤、生物质燃烧、汽车尾气与垃圾焚烧、工业污染和二次无机气溶胶，其中，汽车尾气所占比例不到4％。一直以来被当做罪魁祸首的汽车尾气尚且如此，炒菜做饭、熏制腊肉制造出来的这点人间烟火对PM2.5的贡献也该拿出个具体的研究数据。这样官方无论是查处还是严禁，都有个理由，都能让自己的政策站住脚而不是被批评为拍脑袋，或者是“柿子捡软的捏”——毕竟比起处理工矿企业的污染，管管老百姓的灶头和私家车都太容易了，出个禁令第二天就能见成效。只要整改见效果，谁还在乎管的是谁呢？

当然，这样的管，治标不治本。套用“人口红利”的说法，管理上的“对私红利”也快挤压得差不多了。假如有关部门能尊重科学，让科研人员真正能沉下心来做研究，并且真正尊重研究结果，假以时日，雾霾绝不是城市的不治之症。就怕为了眼前政绩，上方压力而匆匆找来腊肉背黑锅，连着延续了多少年的人间烟火都容不下了。