重庆龙溪镇：大学生卖猪肉 一年卖出4亿元

每到下午，他又要出门去收购土猪，然后运到屠宰场去守着杀猪，一等就是凌晨一两点。“头一个月几乎每天如此，起早贪黑，我一天只能睡三四个小时。”林琪金说。

不过，让林琪金自己都想不到的是，由于货真价实，这家猪肉店一开张就异常火爆，每天早上6点多钟就有人排队，上午9点过肉就卖光，成为了当地的一大奇观。“每天算下来，要卖出10多头猪。”林琪金“猪肉王子”的称号，也在当地传开了。

统一装修统一着装

“猪肉倌”斯文有礼

首战告捷后，这位“猪肉王子”开始了扩张脚步，当年就又开了5家店，随后很快又杀入了渝中区大溪沟、江北观音桥、南岸区步行街以及巴南、沙坪坝等地。他的连锁店，开一家火一家，已基本覆盖了主城各区。

从一开始，林琪金的肉店经营模式就与其他农贸市场的肉摊有所不同，比如采取连锁直营模式，所有柜台均统一装修，服务人员统一着装，每卖出一块肉都有收银小票。在这里，一线卖肉的“猪肉倌”说起话来斯文有礼，不少还架着眼镜。这一销售模式也改变了“猪肉倌”光着膀子大声吆喝的形象。

他收购土猪的范围也从永川扩大到了四川泸州、阆中、内江以及贵州湄潭、遵义等地。

时至今日，林琪金的猪肉王国一年就要卖出30多万头土猪，销售4亿多元。市商委保供应急处处长胡尚全告诉记者，重庆市场一年的猪肉供应量为900余万头，琪金食品已成为重庆规模最大的土猪肉供应商。

投2.6亿建土猪养殖场

让猪儿多运动满山跑

“卖猪肉是我自己选择的事业。”林琪金说。在他看来，大学生即使是卖猪肉，也要卖出花样来，卖得和别人不一样。

两年前，他耗资1500万元在璧山收购了当地最大的璧城定点屠宰场。

林琪金表示，在中国，猪肉行业是一个传统行业，市场空间大，中国每年的猪肉消费约500亿公斤，按每公斤20元算，年销售额上万亿。但与其他行业相比，猪肉这个行业一直没有得到很好的整合，产业化程度低，潜力很大。

“今年，我们在南川大观镇已经投资2.6亿元，着手打造一个3000亩的生态土猪养殖场。”他估计明年就会有20万头生态土猪出栏。这里的土猪全是满山跑，放养的土猪运动量大得多，这样肉也会更紧实，皮吃起来更糯。“普通猪6个月就出栏了，可这种生态土猪至少要长1年时间。”