北京西集打造生态休闲小镇 首届“西集家宴”品味乡愁

近日，北京市通州区生态休闲小镇西集镇正式发布“北京向东是西集”的品牌战略，同时推出西集镇第十二届樱桃采摘季和第一届“西集家宴”两项2017年主要活动。21日，西集镇生态休闲小镇特色活动之一——“西集家宴”在北京市通州区盛世园林举办，来自活动相关单位的嘉宾、参与前期活动的幸运美食爱好者以及“西集家宴”乡愁味道的忠实追随者参加了活动。

“西集家宴”开宴日是西集镇2017年建设生态休闲小镇系列活动中的点睛之笔，是经过厨娘打擂、特色菜单评选、线上征集等众多的准备工作后精雕细琢而成。西集的饮食风格以传统的“二八席”为代表，综合了满汉民族的特点。为配合西集整体形象打造，丰富旅游文化内涵，融入现代饮食元素、以“留住念想，找寻归属感”为出发点的“西集家宴”饮食文化品牌应运而生。

此次“西集家宴”开宴日活动主要通过三个环节展示了“西集家宴”菜谱中的家宴菜团子、厨娘暖心糊饼、锅贴蒸饺荤素搭这三味精品主食，盖碗蒸肉、家宴丸子、铁锅炖柴鸡、鱼锅贴饼、铁锅炖牛肉、咕嘟豆腐六道厨娘推荐菜品以及一盘由西集本土时令果蔬组成的豪华版“西集大丰收”。“主食”通过厨娘现场制作以及与现场嘉宾互动展示，“厨娘推荐菜品”通过视频介绍及现场品尝进行了展示，而西集的果蔬鲜美则是通过在餐桌准备好的“西集大丰收”给予了全方位展现。

西集镇位于北京市通州区东南侧，紧邻北京城市副中心，是一座富有灵秀气质的生态休闲小镇。镇中风景秀丽，多水多绿，镇里百姓生活安然自在。2016年以来，全镇上下统一思想，提出了提倡“慢生活”的发展理念，利用自身三面环水，大隐于市的发展优势，积极推动“微户外，微旅游”产业发展，孵化“运动、养生、度假、见学”四大业态。“西集家宴”的筹办是“四大业态”中的一项重要内容，旨在让更多人品尝到乡愁情调十足的西集特色美食的同时，记住乡愁，留住念想，常常想起西集，持续关注西集，并与生态休闲小镇——北京西集常来常往。