9月27日至29日，为积极响应国家战略腹地建设号召，深入贯彻成渝地区双城经济圈建设决策部署，四川省经济和信息化厅与重庆市经济和信息化委员会携手举办第三届成渝美食工业博览会。此次博览会充分发挥四川和重庆食品万亿产业优势，旨在共同打造世界级特色消费品产业集群，活动在省级有关部门协同配合下取得了圆满成功。
据了解，博览会以“川渝食尚、世界共享”为主题，展会规模达到3.5万平方米，吸引了超过4万名专业观众前来参观。活动现场，每一口美食都是传承与创新的完美交融，每一道菜品都蕴含着千年的文化积淀和匠人的深厚情怀。从经典火锅的热烈奔放，到精致小吃的细腻精致，再到现代食品科技的智能展示和传统手工艺的活态传承，成渝美食工业博览会让参会者充分领略到了川渝美食的独特魅力。
本次博览会共集结了四川21个地级市（州）和重庆大渡口、丰都、酉阳、城口等区县，以及来自广东、山东、河南、河北、福建、贵州等省（市）的行业协会（商会）共计21个单位组团参展或观展。参展企业超过700家，涵盖了食品原材料供应、食品加工制造、数字营销及智能化制造方案提供商、电商平台等食品行业全产业链的各个环节。包括新希望、千禾、圣恩、川娃子、吉香居、舍得酒业、张飞牛肉、诗仙太白、桥头食品、天府可乐、树上鲜、中盐、久味夙、崇慧岩等知名食品加工企业，以及成都红旗连锁、蜀光惠等大型连锁商超、批发企业、连锁酒店、互联网大宗产销平台、食材加工设备供应商、食品行业专业科研机构及专业协会等纷纷亮相，展示了各自在食品行业的最新成果和创新技术。
展会采取“1+3+N”的模式，即1个主会场和3个配套活动以及N个市场化活动。主会场在开幕式上完成了四川食品产业重大项目签约仪式、2024四川消费品进万家系列活动启动仪式，并发布了《川渝食品出海行动计划》。3个配套活动包括39个欠发达县域农产品加工对接活动、预制化食品产业对接活动、食品工业领域设备更新对接活动。此外，还举办了广元市“四川好水”品牌推介活动、资阳市“资味制造”产销对接活动、食品行业出海交流对接会等17场市场化活动，为参会者提供了丰富的交流和合作机会。线下主会场设置了川渝美食工业融合展区、全国地方特色食品展区、预制化食品产业链展区、供应链及冷链展馆四大主题展区，全面展示了川渝美食工业的发展成果和未来趋势。同时，线上分会场也热闹非凡，200余位电商平台带货主播在线直播互动，其中10位百万级粉丝头部主播更是吸引了大量观众关注。通过运用互联网、大数据等新技术手段，线上展会打造了一个集全时段在线展示推介、线上交易、在线洽谈、全景体验等多功能于一体的融媒体平台。
展会期间，四川省供货商商会、四川省丝绸协会、四川省中小企业协会、四川省酒业协会、四川省食品饮料产业协会、四川省调味品协会、四川省制冷学会、四川天府24味美食文化交流中心、重庆市零售商协会、重庆市制冷学会、重庆市食品批发业协会等30余家行业协会，以及成都纺织高等专科学校、四川旅游学院等10个高等院校纷纷组团参观学习。此外，还有196家零售企业、576家供应链和贸易企业到场参观，共同见证了这场美食与工业的盛宴。
值得一提的是，39个欠发达县域农产品加工产业供需对接活动通过“蜀光惠”平台积极搭建生产端与消费端供需对接桥梁，促进了商超、电商平台和农产品加工企业的面对面交流，拓展了欠发达县域特色食品的销售渠道。同时，四川省食品工业领域设备更新供需对接活动发布了食品领域450余个、总投资超34亿元的食品工业设备更新项目和4000余台套的设备更新需求清单，为食品工业设备更新提供了有力支持。预制化食品产业供需对接活动则围绕预制化食品产业的发展趋势、新技术应用、标准化生产等热点问题进行了深入交流分享，各种推介活动上签约总额近50亿元，活动中还举行了四川省预制菜创新中心筹备组建联合体成立仪式。
未来，川渝两地将继续携手共进，共同推动美食工业的发展，为打造世界级特色消费品产业集群贡献更多力量。
(责任编辑：沈晔)