呷哺呷哺今年新开25家餐厅 上海成为南方主攻市场

呷哺集团门店春节期间再创人气新高，据呷哺集团相关负责人透露，春节大年初一至初七，呷哺集团旗下呷哺呷哺、湊湊、趁烧、茶米茶等品牌累计接待消费者超160万人次。

春节期间，共有31家呷哺呷哺餐厅打破历史销售记录，二三线城市餐厅业绩十分亮眼，总体消费呈“返乡潮”特点。呷哺集团相关负责人表示，今年春节返乡人群较多，总体业绩也表明了餐饮消费突显“返乡潮”特点，例如石家庄、保定、邯郸、无锡、太原、沈阳、德州、抚顺、长治等二三线城市的业绩十分亮眼。同时，哈尔滨、王府井、迪士尼等热门景区周边餐厅也迎来了春节大卖。

据悉，2024年以来呷哺呷哺已新开25家餐厅，平均每1.8天就有一家新餐厅亮相。新开餐厅集中在北京、上海、天津等三大城市。据悉，随着呷哺呷哺南下扩张战略的落地，上海成为南方主攻市场，且成为规模化业绩最好的城市。截至目前，上海已有55家呷哺呷哺。

“今年在上海已新开8家餐厅，平均翻台率5.15翻，最高9.3翻，春节后随着复工开启也会有一批新门店亮相。”呷哺呷哺上海相关负责人表示，新店开业活动期间是付费会员畅吃卡销售高峰期，例如上海市场新开门店的畅吃卡日均销售张数比平时增长10倍左右。