9月15日，第十八届高淳固城湖螃蟹节拉开帷幕；9月21日，阳澄湖大闸蟹开捕节启动……进吃入金九银十，作为大小通的“爆款”生鲜，大闸蟹正式进入消费旺季。
记者连日走访市场发现，受高温以及养殖面积递减等因素影响，今年的螃蟹上市量较往年有所减少，再叠加节日效应，目前的螃蟹售价处于高位。但物以稀为贵，螃蟹的价格上涨并未影响消费者的购买热情，销量持续走高。为了保证螃蟹品质，不少电商平台在物流和售后方面也是花费了心思。
消费者食蟹热情高
礼盒销量同比增幅超300%
昨天中午，在苏宁易购苏鲜生精品超市徐庄店里，堂食区有几个市民正聚在一起品着大闸蟹。“二十几块钱一只母蟹，还能免费加工，跟同事们一起吃，挺好！”其中一位王姓男子说。像王先生这样的消费者，在店里并不少见。苏鲜生精品超市徐庄店店长皮莉锋介绍，近来每天都能卖出大闸蟹300多只，中秋小长假更是近500只。
堂食生意好，礼盒销售同样火爆。记者昨天在华润苏果清凉门店看到，各种规格的阳澄湖大闸蟹礼盒摆在醒目位置，售价从128元—998元不等，不少市民在此选购。苏果商品部相关负责人介绍，目前苏果在售的阳澄湖大闸蟹礼盒共有10个品种，消费者选择的范围比往年要大，销量也比往年增长明显，9月份同比增幅已超300%。
市民吃蟹的热情不仅体现在线下销售数据上，线上购买也如火如荼。9月10日，天猫上线养蟹互动游戏，消费者搜索“天猫好蟹”，即可通过养殖“网上螃蟹”兑换购买实体大闸蟹的红包。短短10天，已有超过16万人次开始了自己的养蟹之旅，领取91万只“大闸蟹”，这些“大闸蟹”被兑换成现金红包后，预计可购买10000只实物新鲜活蟹。
产量少、价格高
运输、销售多环节刺激市场
大闸蟹热销的同时，记者进一步了解到，目前蟹价持续在高位。
小6水产网首席品牌官雷默介绍，今年的大闸蟹价格相比去年上涨了30%左右。他举例说，2.5两的母蟹，去年批发价每500克40元，今年已涨至60元。
据了解，价格上涨基于两个原因，一方面是产量的减少，还有一方面是中秋、国庆双节效应。雷默认为，受环境保护政策等影响，养殖大闸蟹的湖塘面积在减少，加上今夏高温影响了螃蟹的生长，直接造成螃蟹上市量的减少。
“但数据告诉我们，价格的上涨，丝毫没有影响螃蟹的销量。”雷默透露，小6水产网螃蟹销量今年已实现两位数增长。究其原因，他认为天猫、京东等电商平台的推广，以及生鲜运输技术的提高，使得螃蟹市场今年扩大很多，消费人群从往年的东南沿海一直扩展至西部地区。
此外，记者从苏果超市也了解到，对于螃蟹的销售，苏果有相应的提成奖励，这提高了螃蟹销售人员的积极性。雷默表示，随着中秋、国庆第一波螃蟹消费热潮之后，10月中下旬螃蟹将大量捕捞上市，届时价格将有所回落。
保质保服务
商家不遗余力
正如雷默所言，为确保大闸蟹的质量，各大电商平台在物流、售后等方面频出重拳。
据悉，京东生鲜9月开辟大闸蟹绿色物流通道，保证190多个城市的消费者可在24小时内收到活蟹。依托于建立在北上广的大闸蟹协同仓，三地消费者甚至最快4小时就能收到活蟹。
售后方面，京东生鲜“即刻赔+优鲜赔+死蟹包赔+闪电退款”的售后服务矩阵，几乎能应对消费者购蟹后可能遇到的种种情况。如果消费者在签收后发现死蟹，只需在签收后的6小时内申请“优鲜赔”服务，退款入账最快可在11秒内入账。
天猫生鲜水厂负责人吴刚介绍，9月26日起，北京、广州、深圳等四地消费者在天猫超市下单大闸蟹后，即可享受一小时送达的服务。同时，天猫生鲜还发布《阳澄湖大闸蟹销售规格及捆蟹绳标准》保障消费者权益，从原产地严选、资质审查、协会与平台监控上，将地道产地好蟹直供消费者。
(责任编辑：沈晔)