“民间人参”白萝卜 秋季这样吃才够营养！

白萝卜素有“民间人参”的美称，不仅可以治疗消化道等疾病，还有美容养颜的功能。眼下正是食萝卜的黄金时期，快来学习制作一道萝卜美味吧！

脆萝卜

准备食材：白萝卜600g、白醋40g、糖50g、盐10g、小米椒5个

做法：

1、白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。

2、撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，可以用凉白开或纯净水清洗一遍。

3、加入小米椒、糖、白醋。上一步骤没有经过清洗的白萝卜可以不用加盐经过清洗之后，只要加一小勺盐就可以了，不要太多，混合搅拌均匀。

4、萝卜倒进密封的保鲜盒或玻璃罐，放进冰箱冷藏保存，腌几个小时就可以吃了，隔天后的白萝卜更好吃哦！