瞬间俘获女生芳心的草莓甜点

3、草莓奶油芝士挞

　　原料

*蛋挞皮

6汤匙黄油，室温

1/4杯砂糖

1个大鸡蛋黄

1/4茶匙盐

2茶匙柠檬皮屑

1杯通用面粉

*其他

2-8盎司奶油奶酪，室温

1/2杯砂糖

1茶匙香草精

一撮盐

1又1/2磅鲜草莓

2汤匙草莓酱，预热

制作

*弄一个9寸的蛋挞皮，太大了烤箱可能塞不下。

*用电动搅拌机将黄油和砂糖搅匀，加入蛋黄再搅拌一分钟左右。

*把盐、柠檬皮掺入面粉中，像粗糙的碎屑一样。

*轻拍蛋挞皮的两侧，放入烤盘中，覆上保鲜膜，大约1小时。

*烤箱预热375华氏度，取下保鲜膜，用叉子在蛋挞皮下扎孔。

*烤7分钟检查蛋挞皮是否有隆起，有则用铲子铲平。

*再烤15-20分钟直至蛋挞皮金黄。

*取出，完全冷却，约35-40分钟，此时可以做馅料。

*用电动搅拌机搅拌干酪奶油和砂糖，均匀后加入香草精和盐，倒入蛋挞皮中。

*清洗烤盘，用纸巾吸干草莓表面水分，摆在馅饼上面，然后刷上一层草莓酱。

*覆膜冷却一天，方可食用。