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巧夺天工的“宝石蛋糕”DIY技巧大揭秘

发布时间: 2016-05-12 11:08:53   |  来源: 国际在线   |     |  责任编辑: 曹洋

 

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  宝石般的蛋糕衣。(网页截图)

据外媒报道,俄罗斯甜点师奥尔加能够创造出犹如宝石镜面般明亮的蛋糕皮。尽管很少人知道这名甜点师,但她的作品已经在社交网站Instagram上爆红,收到无数粉丝的点赞。

想知道这种有明亮宝石镜面般的蛋糕是如何制作出的吗?马上揭晓!

首先要准备好材料:20克明胶粉,120克的水,300克葡萄糖,300克白糖,200克炼乳,300克巧克力(白巧,黑巧或用牛奶巧克力),食用色素。

步骤:1)将明胶粉撒入水中搅匀;2)煮沸葡萄糖,白糖和水;3)起锅,加入明胶:4)添加炼乳;5)倒入巧克力,均匀搅拌,去除气泡;再用35度温度加热所有调匀的材料。之后,把液体浇注在蛋糕坯上,就这样,拥有像baosh般明亮效果的蛋糕衣就做好了。

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