“放心零食”不是说说而已 良品铺子零食工厂溯源实录

青梅落地海盐登场

对于诏安人来说，青梅就是他们的全部。4月中旬到5月上旬，是家家户户最忙碌的时候，青梅采收就在这几天。

　　梅子树不是很高，密密麻麻的梅子林，需要猫着腰穿行其中。

采梅女阿秀，今年22岁，她介绍，眼前这片梅林的梅子是青梅的一种，因为果蒂两旁有两团红晕，像极了少女涂了胭脂后的脸蛋，被当地人称为胭脂梅。一棵10年树龄的梅子树，将近可以产100斤梅子。

当天收的梅子必须当天进行腌制，梅子娇贵，放个一两天就熟了，必须马上腌制保存。

在诏安人的饮食生活中，无处不在：海鲜的时候，放一两颗进去，能去除海鲜的腥味；将收下的新鲜青梅煮水泡水喝，或是腌制个一两坛，给家里的小孩解馋，吃完饭来个一两颗促进消化。